种植大白菜的冬季又要到了。有的白菜口味淡，这主要是施肥不当造成的。如何施肥才能使白菜长得又快又有口味呢？
　　基肥准备。每苗准备普钙100公斤，混合有机肥1000公斤，堆上发酵，必须要在施肥前40天堆肥发酵。45%硫酸钾复合肥75公斤，有机肥选用草木灰、牛粪、羊粪、鸡粪和秸秆等，但是无论种什么菜都不能用猪粪。如果有沼肥就更好了。
　　叶面肥准备。目前市场上的叶面肥有成百上千种，选用时无论哪种，要用见效快、绿色环保、不含激素的叶面肥。无论哪一种叶面肥，只要具有生产许可证和肥料登记证的产品，且具有以上特征的均可。
　　施肥方法。把准备好的基肥均匀撒施在田块上，再把田块翻一次，使基肥和土壤充分拌匀，然后打坑，在坑一边放硫酸钾复合肥，一边栽白菜，中间相隔7～10 厘米。把白菜栽好，用植物高级营养素兑水1000～1500倍浇兜，每隔3～5天浇一次，连续施用三次。当白菜移栽完全复活后，白菜速长时候，为了使白菜长得又快又保证其品质，开始使用冲施肥，具体方法是：冲施肥按1%～2%的浓度兑水浇兜，每隔7～10天浇兜一次，白菜每季生长周期按早熟、中熟、迟熟生长的天数来算，每隔7～10天浇一次，每季需要浇多次冲施肥，但是必须在上市前10天停止施肥。
　　注意事项。普钙与有机肥要充分发酵，以免移栽时烧苗。底肥与土壤必须拌匀。苗期最好浇低浓度的高级植物营养素或其他叶面肥，不能使用冲施肥，以免移栽后白菜受不了而烧苗。
　　经过这样施肥，种出的白菜味甜、口感佳、营养好，食用后对健康有益。