西芹苗期较长，一般需2　～3个月。10　月上旬定植，12月底至2　月上旬收获。待幼苗长至10　厘米高，7　至8　片真叶时即可定植。
　　定植：定植前保护地内亩施优质有机肥6000公斤，磷酸二铵50　公斤，深挖细耙，做成1．3　米宽的平畦，定植行距25　厘米，株距20　厘米，定植前一天把苗畦浇透水。定植最好选阴天或傍晚进行，选壮苗单株带土坨，边定植边浇水，及时上棚膜，温室注意通风，严防考苗。
　　管理措施：定植后如遇暴晴天中午及时遮荫2至3天，定植后应保墒缓苗，可浇水2至3次。缓苗后深中耕适当蹲苗。10月下旬最低温度降到5℃时夜间注意保温，白天放风降温、降湿防止植株徒长、生病，白天温度保持在20　至25　℃，夜间10　℃左右。11　月中旬应加盖草帘保温，每天应保持放风2　小时以上，阴天也要注意放风降湿，放风时间要缩短。当植株长至25　至30　厘米时，可施肥一次，亩施尿素20　公斤随即浇水。以后植株进人生长旺盛期，不可缺水，大约7　至10　天浇一水，隔水追肥一次，浇水一般在晴天上午进行。同时把温室封严升温，可使地温迅速回升，中午放风排湿。西芹生长旺盛期缺水或缺氮或低温易导致叶柄空心。缺硼易发生茎裂症，缺钙可能发生黑心病等。因此应适时浇水追肥、保温并多施有机肥保证微量元素的供应，生长中后期可叶面喷施磷酸二氢钾或尿素（0．　3％溶液）。
　　收获：当植株长至标准高度时即可收获，一般在12　月下旬～2月上旬，生长期不可过长，过长则会发生空心，品质下降。收获前7　天喷施100ppm　的赤霉素，可增产10％至15％。
　　病虫害防治：叶斑病、斑枯病，可用75％百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，阴天可用百菌清烟雾剂防治。灰霉病可用多菌灵或代森锰锌800倍液防治，蚜虫可用辟蚜雾1000倍液或2．5　％溴氰菊脂乳油2000倍液防治。