一、施肥时期和方法
1.基肥
通常在秋季或春季施用迟效性肥料作为基肥，如厩肥、土粪等有机肥，并适量混入过磷酸钙和氮肥提高肥效。
秋施基肥正值桃树根系第二次生长高峰，伤根容易愈合，并可发出新根。结合施有机肥混入适量速效性化肥，可提高秋季根系对肥料的吸收量，从而提高桃树秋季贮藏营养水平，对充实花芽，增强越冬能力，对翌年的开花坐果均有良好的效果。但秋施基肥宜早不宜晚。
春施基肥的缺点是肥效发挥慢，早春不能及时供给根系吸收利用，同时伤根愈合也要消耗养分，对早春的一系列生理活动都不利，因此，春季最好不施基肥。
施肥时，必须与桃树根系的分布特点相适应。桃树根系的分布特点，在一般情况下，分布在树冠边缘内侧1米左右的范围内最多；分布深度一般在地面下50厘米以内，以10～30厘米范围内最多。因此，基肥施得要深，幼树或初果期桃树以开沟施肥为主，成年树则以沟施与撒施相结合。施肥的部位在树冠垂直投影的外缘，以诱导根系深入发展。日光温室密度大，可在株间和行间开沟，沟施以45～65厘米深为宜。撒施也要求结合秋翻将肥翻入20厘米以下。施肥量为全年施入量的60%～80%。
2.追肥
施用时期和次数因品种、土质、树龄、树势而异。一年中追肥时期、施肥种类如下：
（1）花前追肥 一般以氮肥为主，适量配合磷肥，以促进萌芽，并使开花整齐，提高坐果率，增加新梢生长量。
（2）硬核期追肥 这次追肥要在桃硬核之前进行，追施以氮为主的复合肥。硬核期由于种核的发育，消耗大量的营养，及时追肥可以促进核的发育和花芽的分化，不仅提高当年的产量，对第二年的产量也有重要作用。
（3）采前追肥 采前2～3周果实迅速膨大，追施的肥料以钾为主。可增大果个，增加着色，提高含糖量，提高果实品质。
（4）采后补肥 果实从发育直至成熟要消耗树体大量营养。所以在采收后的9～10月份，应补施氮素肥料，并配合磷肥，以促进根系生长，延迟叶片衰老，恢复树势，增强叶片的光合能力，增加树体秋季贮藏营养的积累，使枝芽充实，提高抗寒力，为翌年桃树的丰产打下基础。
（5）根外追肥 全年均可施用，但以桃树生长前期为宜。其效果通常在施后10～15天即可看到一定反应，但25～30天作用消失。根外追肥简单易行，用肥量小，发挥作用快，能及时补充桃树对养分的急需，并可避免磷、钾在土壤中的化学和生物的固定作用。尤其在缺水季节或缺水地区及有盐碱的土壤上喷肥更为重要。
叶面喷肥主要是通过叶片上的气孔进入叶片，运送到树体的各个器官。一般喷后15分钟至2小时即可被叶片吸收利用。吸收的强度和速度则与叶龄、肥料成分、溶液浓度等有关。由于幼叶生理机能旺盛，气孔所占面积比老叶大，因此，较老叶吸收快。叶片背面较叶片正面气孔多，而且细胞间隙大而多，有利吸收和渗透，所以喷肥时一定要把肥液喷到叶的背面。
桃树喷肥的种类和浓度因树龄、树势等不同而异。幼树应以喷钾肥为主，可提高抗寒性，早期结果。成龄树前期以喷氮为主，后期适当增加磷、钾肥。旺树以喷磷、钾为主；弱树以喷氮为主。
叶面喷肥的方法：桃树主要是叶片背面喷肥。喷肥时间最好在上午10点以前，下午4点以后，避免中午高温时喷肥，以免发生肥害。为了节省劳力和时间，也可结合喷药一起喷布。但要注意，一年中多次连续喷肥，会减弱根系的吸收功能；同时，喷肥并不能代替根系的合成和贮藏，因此喷肥必须与施肥相结合。
二、施肥量
不论是施基肥，还是追肥，都要根据其需要供足，这样既能使树体生长健壮，又能获得高产。生产上确定施肥量应根据以下几个方面：
1.根据桃树实际需要量确定施肥量 由于品种、树龄、树势、结果量的不同，施肥量应有区别。大树、弱树、结果多的树及喜大肥大水的品种需多施，反之则少施。
2.根据土壤条件施肥 土质不同施肥量亦不同。在一般情况下，山地、沙地、盐碱地果园的土质瘠薄，每年的基肥和追肥的施用量要大些，土壤肥沃的桃园应少些。同时，还要考虑管理水平和土壤含营养成分的不同增减施肥量。
3.根据肥料的质量和性质确定施肥量 不同的肥料所含营养成分不同，含量也不同。
日光温室栽培桃要求当年定植，当年成花，因此对肥料的要求比较严格。定植时，挖沟施基肥；萌芽后6月份每株桃树追施50克尿素；7月雨季到来之前每株桃树施豆饼250克（发酵后施），并掺果树专用肥100克；9～10月秋施基肥，每株桃树施土粪15千克并掺磷酸二铵100克、硫酸钾100克。生长季节结合喷药进行叶面喷肥3～4次，前期喷活力素1000倍加尿素0.3%～0.5%。扣棚以后，开花前每株追施尿素100克，磷酸二铵100克；硬核前，每株追果树专用肥250克；采前每株追果树专用肥100克，硫酸钾150克；采后每株追施土粪30千克，并加磷酸二铵250克。
