绿花菜，又名青花菜，是一种营养成分齐全、经济价值较高的保健蔬菜，产品供应期长，除鲜食还可速冻、脱水，生产效益较高。
　　一、品种选择①绿岭：生育期100－120天，生长势强，植株高大，侧枝生长中等，花球紧密，蕾细小，单球重500克左右，每亩产量1500公斤左右，耐寒，适应性强。② 绿里：生育期90天，生长势中等，植株较高，生长速度快，叶展开度小。花球结构紧实，蕾细小，侧枝生长弱，单球重400克左右，抗病、抗热。③蒙特瑞：生育期100－110天，生长势较强，花蕾细小，球光滑，单球重400克左右，适合春秋两季栽培。
　　二、营养钵育苗８月中旬开始采用营养钵育苗。配制营养土：肥沃大田土与腐熟圈肥按７：３的比例混合，１立方米营养土中加入100克50％的多菌灵、１公斤辛硫磷颗粒剂、0.5公斤氮磷钾三元复合肥，充分混匀，过筛，装钵。浇透营养钵，水渗下后点播种子，每钵１粒，点完后覆细土１厘米厚，支拱棚，加盖防虫网、遮阳网，并注意防雨。当苗子有４－５片真叶时定植。
　　三、整地施肥前茬作物收获后，将土地整平。每亩施腐熟圈肥2000－3000公斤，硫酸钾50公斤，过磷酸钙50公斤。耕翻、耙平，做成１－1.5米宽的畦备用。
　　四、适时定植早熟品种每亩栽3500－4000株，中熟品种3000－3500株，晚熟品种2500－3000株。定植后及时浇透缓苗水。
　　五、田间管理定植后以促进缓苗为主，及时查苗补苗。缓苗后及时中耕、松土、除草，并适当蹲苗。心叶交合后，植株生长迅速，应保持地面湿润，根据土壤和天气情况每隔５－10天浇水１次，隔水追肥１次。肥料以尿素、硫酸钾为主，每次每亩用10－15公斤。结合喷药施用２－３次浓度为0.1％的硼砂溶液。秋季随着气温的降低，环境条件适合菜花的生长，其侧枝生长旺盛，为保证主球发育，应适当整枝，在主花球现蕾前，保留２个基部侧枝，将其余的全部去掉。