过去稻田养鱼只是养鲤鱼、鲫鱼和草鱼等少量品种目前已发展到放养罗非鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳊鲂鱼、鲶鱼以及河蟹、泥鳅、罗氏沼虾、青虾等多品种还可以发展萍、笋、菜、食用菌等生产进行综合养殖。不同地区可根据不同情况选择放养品种。原则上讲适于池塘养殖的所有种类都可以在稻田中养殖但稻田一般以养鲤鱼为主也可以养一些鲫鱼、罗非鱼等。
　　
　　鲤鱼能在浅水中很好生长杂食性能吃杂草种子幼根、嫩芽、小地下茎以及一些丝状藻类和各种昆虫、软体动物、水蚯蚓、浮游动物等。当年鱼苗下田两个月可以长到50克三个月可以长到100克;50克左右的隔年鱼种下田三个月可以长到250 克。鲤鱼鱼苗生产容易便于自繁自养因此是稻田养鱼理想的对象。
　　
　　草鱼也能在浅水中生长吃各种杂草。稻田中主要养草鱼种为塘、湖、堰提供大规格鱼种。当年鱼苗下田两个月可长到50克。
　　
　　罗非鱼不仅适于浅水生活而且能耐高温、杂食性还能吃食大量藻类。更适合在晚稻田中放养。但由于罗非鱼是热带鱼不适于冷浸田放养越冬也比较困难目前推广还不普遍。
　　
　　鲫鱼一般也适于浅水生活杂食性鱼苗生产方便肉质好。一季稻田中可在当年养成50克左右的食用鱼也是稻田养鱼中的好品种。