柑桔进入冬季休眠期后，树体40%-60%养料在叶片中贮藏。因此冬季管理的重点要由养根转移到保叶上来，这不仅有利于提高树体抗逆能力，促进花芽分化，而且更能有利于次年春季萌芽生长和开花结果。
　　1、喷药保叶。冬季红蜘蛛是引起柑桔异常落叶的原因之一。防治红蜘蛛要作为保叶的重要措施来落实。当发现每片叶上红蜘蛛数量超过5头，即可喷施99%SK矿物油200倍液加3%阿维菌素1500倍液，或73%克螨特1500倍液加3%阿维菌素1500倍液，或20%扫螨净1000倍液加3%阿维菌素1500倍液，也可喷施8-10倍浓度的松脂合剂。柑桔矢尖蚧发生的桔园，可用低浓度2%的机油乳剂与低浓度的乙酰甲胺磷（1500-2000倍液）混合喷施。
　　2、施肥保叶。柑桔采后，养分亏缺，如不及时施肥，有些桔园可能出现叶片卷曲和凋萎。由于土温低，此期土壤施肥不适宜施速效性肥料，提倡施有机肥，除此之外，而应采取叶面喷施。这是冬季施肥的主要方式。喷肥方法11月-1月每隔10-15天喷施1次0.5%尿素加0.2%-0.3%磷酸二氢钾加液黄腐酸600倍液，连续2-3次。喷肥量因树制宜，以喷后肥液不下滴为度。
　　3、激素保叶。柑桔新陈代谢需要激素，而这往往为桔农忽视。冬季气温低，体内合成能力下降，不补给易引起落叶。叶面喷施浓度为百万分之五百的多效唑液或920加黄腐酸，能增强叶绿素合成，提高光合效率，防止叶片衰老；使用时要严控用量和浓度。
　　4、修剪保叶。疏删密生枝、交叉枝、重叠枝，按留空去密、留强去弱的要求修剪，同时剪除徒长枝和下垂枝，剪除矢尖蚧、溜皮虫、炭疽病、疮痂病等病虫严重危害的枝条。
　　5、抗旱保叶。入冬后如遇干旱，要采取抗旱保水等措施，及时采取沟灌或穴灌的方式灌水；树盘松土覆草保墒、减少土壤水分蒸发；结合施叶面肥喷水，如遇渍水桔园，则应及时开沟排水。