选好催肥牛 对于饲养管理不善、饲料质量低劣或劳役过度等原因所致的瘦牛可作为首选牛。切忌购买年龄过大、患有消化道疾病、传染病及体质极度衰弱的牛。

　　建好圈舍 为瘦牛创造一个安静、舒适、清洁的生活环境，尽量减少应激反应。

　　合理分组 将新购进的瘦牛按年龄、性别及营养状况进行分组饲养,这样不但有利于管理，而且有利于及时调整饲料配方。

　　矫正体质 对于新购进的瘦牛要进行全面检查，及时驱除其体内外寄生虫，并使用一些健胃开胃的药物促进其消化。

　　配好饲料 配制的饲料不但要营养充足，而且适口性要好，易被消化吸收。玉米、麸皮、大豆精饲料最好焖熟；秸秆类饲料最好进行氨化或微贮处理；青绿饲料则要鲜嫩、干净、长度适中；甘薯等块茎类饲料一定要洗净、切碎；枯草季节适量补青绿饲料或青贮饲料。

　　供应充足的饮水 保证瘦牛的饮水温度和清洁，饮水中可添加0.3％的食盐，切忌饮污水和冷水，防止久渴暴饮。

　　限制运动量 瘦牛催肥期间应减少运动量，以降低能量消耗。同时要定期刷洗牛体，以保持清洁卫生。

　　预防疾病 瘦牛由于体质较差，加之运动量减少极易患病。因此，应根据牛的食欲、精神等情况，适量调整日粮。同时，还应强化饲养管理，及时清除粪便和杂物，防止疾病的发生和流行。

　　合理使用添加剂 结合实际情况选用添加剂，以提高饲料利用率，加快瘦牛的催肥速度。

　　适时出栏 瘦牛催肥后期要定期进行称重，当其膘情良好、生长速度明显减慢时即可考虑出栏。若市场价格看好，可迅速出栏。