一、生态习性
　　1、食性
　　鲢生活于水上层，主食浮游植物，也食少量浮游动物。轮虫为鱼苗下塘培育的开口活饵料，也喜欢吃豆浆等类似轮虫大小的其他人工精饲料。随着鱼苗不断生长，到夏花阶段以后，鳃耙基本长成，逐渐转为滤食浮游植物，通过池塘施肥，培植水质，可以使鲢生长良好，而各生长阶段都喜食各类粉状人工精饲料。
　　2、生长鲢属于生长快的大型经济鱼类。性成熟年龄为3-4龄（长江流域）。体重增加以3-6龄最快，以后减慢；体长增长以1-4龄较快，第4龄后减慢。
　　3、繁殖
　　鲢属于大江河鱼类。在天然条件下，我国主要大江河干流均有其产卵场，产卵季节亲鱼可游至产卵场进行产卵繁殖，但在人工池养条件下则不能。
　　鲢鱼性成熟年龄和个体大小与纬度（热量）有密切关系。在我国华南，性成熟年龄为2-43龄，体重2kg左右；在华中，性成熟3-4龄，体重 3kg左右；在东北，性成熟5-6龄，体重5kg左右。此外，性成熟还与营养条件有关，营养不同，性成熟年龄和体重也会出现差异。雄性还普遍比雌性早熟1 年，个体也比雌性偏小。
　　二、人工繁殖
　　1、亲鱼选择
　　选择种质和体质良好的合格亲鱼是草鱼人工繁殖的基础条件之一。所谓种质良好，即根据我国“三江”（长江、珠江、黑龙江）“四大家鱼”种质考察研究、以长江的种质最好，故选择长江原种草鱼较为理想。所谓体质良好，即是鱼体壮实，体色正常，鳞片完整，无伤、无病的个体。未达性成熟的个体，作为后备亲鱼，成熟个体，作为当年生产用亲鱼。在选择亲鱼时，还应注意雌雄搭配，一般雄体略多于雌体。
　　2、亲鱼培育
　　（1）亲鱼培育池。亲鱼培育池的面积2/15-4/15hm2（2-4亩），水深1.5-2.5m.位置处于催产池附近，排水方便，环境安静。放养前用生石灰清塘。
　　（2）放养密度。每公顷池塘放养亲鱼1500-2250kg左右。雌雄比例为1:1或1:1.25.为了充分利用饵料和调节水质，在以草亲鱼主养的前提下，每公顷还可混养鳙亲鱼或后备亲鱼50-60尾，草亲鱼和青亲鱼或他们的后备亲鱼各30尾左右，凶猛鱼类30尾左右。
　　（3）饲料。鲢亲鱼的天然饵料任是以浮游植物为主，通过池塘施肥，培植水质，即能使其生长良好；鲢还喜食各类精饲料，为了增强体质，在产后、秋季和早春适当增投部分麸、糠类精饲料有利于性腺发育。
　　3、亲鱼催产
　　（1）催产时间、水温：在长江中下游地区，催产时间为5-6月，催产水温24~26℃主最适宜。
　　（2）亲鱼选别：亲鱼的成熟度直接影响催产效果，鉴别标准为雄鱼轻挤腹部有精液流出，遇水后立即散开，雌鱼腹部膨大，松软有弹性，腹部鳞片较稀疏。为了提高群体成熟度，可在4月中旬，拉网检查，对成熟度较差的，根据个体大小及成熟较差的，根据个体大小及成熟情况，分别注射LRH-A3~5微克/ 尾。
　　4、发情与人工授精
　　水温在18℃以上均可催情，最佳水温为22~26℃。催产剂注射1~2次，2次注射时间隔6~12小时。从最后一次注射到排卵的时间一般为 9~12小时。亲鱼在预定时间内，在产卵池中发情追逐，雄鱼不断用头撞击雌鱼腹部，互相摩擦，雌鱼仰腹彼此绞曲，不时颤动胸鳍，排卵射精，配合密切。收卵以产卵后1小时左右进行为宜。也可采用人工授精技术。
　　5、孵化
　　人工孵化是将受精卵放入孵化工具内，在人工管理条件下孵出鱼苗。凡江河湖泊及塘堰的水都可用于孵化。有时也用曝晒过氯气或用硫代硫酸钠处理后认为安全的自来水。孵化水温必须相对稳定，经过滤池或过滤闸进行三级（40目、60目、80目）逐级过滤。孵化工具有孵化箱、孵化桶、孵化缸、孵化环道、孵化槽和塑料孵化器，要因地制宜地选用。孵化时间因水温而异。孵出3~5天后，鱼苗鳔已充气，卵黄囊基本消失，能开口主动摄食时，即可出苗。经捆箱暂养锻炼，使鱼苗结实，减少排泄。途中换水或到达目的地下塘时，水温相差不能超过4℃。
　　三、苗种培育及运输
　　1、培育
　　（1）池塘条件：草鱼苗种培育池面积以1/15hm2池深1米左右，池底平坦，淤泥少（5厘米左右）。水源充足，排灌方便，池堤牢固不渗漏。
　　（2）鱼苗放养密度：每公顷225万-300万尾。
　　（3）鱼种放养：鲢占60%-65%混养鳙10%、草鱼30%;或混养鳙10%、鲤20%、草鱼10%;或混养鳙15%草鱼20%;或混养青鱼35%-40%.
　　（4）投饵技术与投饵量
　　鲢鱼有夜间摄食习性，特别要注意增加夜间11-12时的投饵量。在鱼体长10-16厘米时投饵量为鱼种总量的6%-10%体长16厘米以上时投饵量为3%-5%.投饵要定时、定位、定质、定量。