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空心菜对土壤要求不严,但以水肥充足、保水保肥力强的土壤较为有利。空心菜蔓叶迅速生长,需肥量大,耐肥力强。肥水充足,可获优质高产,但留种地要控制肥水,否则易徒长不开花。空心菜的基础肥以土杂肥、粪肥为主,每667平方米用量600—800公斤。科学施肥,可以使其速生快长,茎壮叶绿,明显提高产量和改善品质。 空心菜是多次采收的作物,因此除施足基肥外,必须进行多次分期追肥才能取得高产,苗期可用10%-15%的稀人粪尿淋施,亩 用量为1000-1500公斤,当幼苗有3-4片真叶时,用复合肥15-20公斤和尿素2-4公 斤混合施用,采收期每采收1次用复合肥5-8公斤(每亩)追肥。当空心菜小苗长到5-10cm 时, 就可以进行第一次追肥了。 追肥时, 应该按照每667m2 用有机肥500-700kg 的标准进行追施。追肥时应该先把肥料稀释后,再随着浇水 进行施肥。施肥时要均匀。否则某一个地方的肥料过多,就会烧死植株。 空心菜适时恰当采收是夺取高产的重要措施。种子繁殖的空心菜苗高30-40厘米,无性繁殖的植株新藤茎长达30-40厘米时便可进行第一次采收,以后进行多次采收。在进行第一、二次采收时,藤茎基部要留足2-3个节,以利采收后新芽萌发,促发侧枝,争取高产。采收3-4次之后,应对植株进行一次重采,即藤茎基部只留1-2个节,因此期藤蔓数大大增加,如果留藤过长,节数过多,则侧枝发生过多,导致生产纤弱缓慢,影响产量和品质。这时,可疏去部分过密过弱的枝条,达到植株更新复壮的目的。 空心菜因产量高,因而对肥水需要量较大,采收一次追肥一次。如果只注重采收而忽视追肥,则会造成植株逐步衰弱,严重影响产量和品质。追肥以速效氮肥为主先淡后浓,搭配施用一定的磷、钾肥,达到高产丰收的目的。
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