施肥原则是施足基肥，重施种肥，适期追施。 基肥以农家肥为主。以猪粪，腐熟的厩肥为好。一般田每亩1500～2500公斤，高产田应亩施 3000～4000公斤。磷肥若作基肥，一般田施过磷酸钙30公斤，高产田施50公斤左右。钾肥可亩施50～75公斤草木灰。但在盐碱地不用草木灰。 种肥要用速效氮、磷、钾化肥和发好捣细的人畜禽粪尿。用量要少而精。一般每亩可施过磷酸钙15～30公斤，氯化钾或硫酸钾10～15公斤或草木灰35公斤。在瘠薄的山坡地或砂石土壤上，需加施硝铵4～7公斤或硫铵10公斤左右。可穴施或条施于播种沟内。 追肥分苗期追肥和花期追肥。 苗期追肥 一年一熟的春播向日葵，在基肥或种肥比较充足时一般不追施。而夏、秋播种的向日葵，需追施苗肥。 花期追肥 向日葵追肥的关键时期是在现蕾以前。氮、钾肥一般是在 7～8对叶时追，未施种肥的追肥应适当提早。 追肥一般每亩施用硝铵10～15公斤，碳铵20～25公斤，尿素7.5～10公斤，过磷酸钙20公斤，氯化钾15公斤。条施或穴施。 硼肥对向日葵有较好的增产效果。在土壤有效硼含量低于0.4毫克／公斤时，应增施硼肥。可以每亩150克硼砂拌种，或开花前用百分之0.1～0.2硼砂水溶液喷施。