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西峡县国内马犬黑金

2018/08/15 13:37:28来源:金农网用户中心
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信息类型:农业综合信息编码:3728540348.shtml
信息标题:西峡县国内马犬黑金
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计量单位:只
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  香菇(Lentinus edodes),又名香蕈、香信、冬菇,日本称椎茸。属担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,口蘑科,香菇属。分布于中国、朝鲜、菲律宾、新几内亚、新西兰、尼泊尔等国 。

  香菇除含有丰富的蛋白质和多种维生素外,还含有腺嘌呤、胆碱,可预防肝硬化并降低胆固醇;含酪氨酸氧化酶,可降低血脂;含香菇多糖,可以通过增强人体免疫能力而辅助抗癌;含干扰素诱发剂双链核糖核酸,可以抗病毒;含大量的钾盐,是高档碱性食品;含5,-鸟苷酸、香菇精、月桂醇等,使香菇独具特香。同此,香菇被誉为“菇中之王” ,是食药用菌中的重要品种之冠。

  我国栽培香菇最久,早在1313年,我国香菇栽培已很普遍。日本香菇栽培比我国晚500年,但日本1938年已采用人工接种法栽培香菇,而我国1960年才用新法栽培。因此我国的香菇产量曾多年落后于日本,直至1987年我国农业体制改革,香菇产量开始超过日本而居于世界第一位。但客观而论,我国香菇的单产和质量还逊于日本。

  我国有五大名菇产区,即浙江庆元、广东北江香菇、江西赣州香菇、福建漳州香菇和安徽徽州香菇。随着香菇栽培技术的普及,现在香菇生产以遍及全国乃至欧、美各州。

  ,一般分为花菇、冬菇和香覃三种。

  1、花菇:花菇是菇菌中的一类品种,是菌中之星。花菇因顶面有花纹而得名。花菇的顶面淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底褶通过加工炭火烘烤呈淡黄色。花菇冬天生长快,天气越冷,特别是下雪天,它的产量就越高,质量也越好,肉特别厚。花菇可与鱼、肉同烹,也可用鸡油、上汤清焖。

  2、冬菇:冬菇的质量仅次于花菇。冬菇顶面呈黑色,菇底褶也是淡黄色,肉比较厚,像铜罗边,肉质比较细嫩,食之脆口、鲜美,用法与花菇略同。

  3、 香覃:香覃是香菇中最低级品种。香覃是全部散开的,或大半是散开的,不那么细嫩,也不大脆口,质量比花、冬菇差得多。香覃如果加工精细的话,呈淡黄色,又很薄,故此有人叫它黄薄。香覃很薄,干后较轻,价格比花菇、冬菇便宜。

  香菇分为高温,中温,低温型品种。目前国内各类品种比较混乱。名目繁多。根据生长周期又分为早熟,晚熟品种。北方的范围很广,但是气候条件却不是一样的。河南和东三省的气候就有不少差异。所以应该根据具体的地区位置来确定适宜的品种。

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