我们在食用果蔬之前都要认真清洗，但是也很难避免还存有农药残留，下面小编就为大家介绍几点与农药有关的知识：
　　我们经常吃大大多数水果蔬菜在生长过程中为了防止病虫害都要喷洒几次农药，虽然说我们在食用之前都要认真清洗，但是也很难避免还存有农药残留，下面小编就为大家介绍几点与农药有关的知识：
　　有香味的菜农药少
　　农药的主要作用是消灭害虫，有些蔬菜本身具有浓郁的气味如香菜、茼蒿、茴香等，这些蔬菜本身的气味对害虫就有驱散作用，所以这类蔬菜上一般很少受到害虫侵害，因此，农户也不用给它们喷洒过多的农药，所以小编建议大家平时可以适当多吃这类蔬菜，这类蔬菜往往比较安全。
　　大棚果蔬农药少
　　人们普遍认为大棚果蔬成本高，农户应该会喷洒更多农药，其实事实并不是这样的，一位农科专家介绍说，现代大棚种植往往采取物理防虫方法，如布设防毒网等，这样可以大大降低防治虫害的成本，而传统露天蔬菜则除了喷洒农药之外，不容易采取其他物理防虫措施，再加上露天环境本来虫害就比大棚要多很多，所以其实大棚蔬菜的农药残留应该更少一些。不过在这里需要提醒大家的是大棚果蔬有时候为了提前收获，往往会喷洒增长剂、催熟剂等化学制剂，这些制剂残留也是会对人体有所伤害的。
　　农药残留量大的蔬菜排行榜
　　我国着名的环保绿色组织——绿色和平组织在对一些大城市中蔬菜的农药残留进行测定统计后得出以下结论：在我们常见的果蔬中黄瓜的农药残留量是排在位的，而且农药残留的种类也是多的，一般含有4—13种不同农药残留；草莓的农药残留量排在第二位，农药残留种类为1—13种；油菜排在第三位，残留的农药种类为1—12种；排在四到十位的分别为豇豆、砂糖桔、荷兰豆、扁豆、芥菜、小西红柿和菠菜。虽然这个排名没有得到卫生部认可，但是小编觉得这个排名还是比较科学的，大家以后再食用这些果蔬的时候一定要注意清洗干净再食用。
　　不要经常使用解毒剂
　　现在市场上流行各种清洗果蔬的解毒剂，宣传说解毒剂可以消除农药残留，其实这些消毒剂也是一些化学物质组成，虽然可以中和一部分农药残留，但是有可能对果蔬造成二次污染，因此小编建议大家不要经常使用解毒剂清洗果蔬，如果使用解毒剂清洗之后，一定要用清水反复冲洗。