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花（鱼骨）鱼身体较长，前段宽厚，后段侧扁，体色灰褐或淡黄，全身有许多小黑色斑点，侧线上有7个～14个黑斑，故名花（鱼骨）。其主要分布于长江流域的江河、湖泊、水库中，最大个体可达2公斤，是一种经济价值很高的中小型鱼类。该鱼具有体形优美、食性杂、适应性强、养殖范围广、群体产量高、肉质细嫩、味道鲜美、市场俏销等优点。由于花（鱼骨）鱼体质娇嫩、性情急躁、不耐低氧，其繁育、运输、养殖技术难度较大，目前国内尚未全面开展这方面的养殖。随着人们消费水平的提高，仅靠天然捕捞的花（鱼骨）鱼不能满足市场需求，导致其价格居高不下，近年售价可达18元／公斤～24元／公斤，是常规鱼的2倍～3倍，养殖花（鱼骨）鱼可获得较高的利润。现将花（鱼骨）鱼多级轮放强化喂养新技术介绍如下： 一、池塘选择 从试验、示范与生产实践看，池塘面积在5亩～25亩时，养殖产量最高，低于或高于这一范围养殖产量下降。这是因为养殖面积小，水体的负荷缓冲能力差，养殖产量不高；养殖面积过大，管理困难，也不利于提高单产。水深以2.5米～3.5米最为适宜。充足的水源和良好的水质也是获得高产的重要保证。 二、多级轮放 鱼种放养前，每亩水面用200公斤～250公斤生石灰带水清塘，3天～4天后施有机肥1000公斤～1500公斤，另加碳酸氢铵20公斤、过磷酸钙30公斤，培育浮游动物。鱼种放养时可采取以下方式（以浙江地区气候条件为例）。早春季节每亩放养1200尾～1500尾花（鱼骨）鱼种，搭配尾重50克的鳊鱼120 尾，尾重300克的白鲢80尾～100尾和少量肉食性鱼类。切忌放养鲤、鲫、草等争食能力强的鱼类，以免对花鱼骨鱼构成危害。这批鱼种在饲料充足的情况下，5月中旬即可达上市规格(尾重250克～3000克)，并陆续将其捕捞上市，腾出水体空间，为投放的“火片”鱼种“暴长”创造条件。5月底、6月初补放大规格“火片”鱼种500尾～800尾，其他搭配鱼种的放养量根据生长情况和捕捞上市量而定。据试验观察，当年补放的“火片”鱼种，在密度适宜、强化喂养的情况下，7月底、8月初有少部分达商品规格，10月份绝大部分达商品规格，随之捕出。因此，8月下旬须进行调剂放养，以保持水体鱼种数量的大体平衡。 11月份进行第二轮放养，放养数量、品种、规格与早春相同。尽管11月份以后水温较低，只要坚持喂养，投放的鱼种仍能生长，到翌年2月份～3月份仍有相当部分鱼种达商品规格，又可将其捕捞上市，并及时补放鱼种。采取这种不干池连续养殖的方式可大幅度提高产量和经济效益。 三、强化喂养 采取以投喂人工饲料为主，施肥培养浮游生物为辅的强化喂养方法，可达理想的效果。其饲料配方为：豆饼30%、菜籽饼40%、芝麻饼或花生饼15%、鱼粉 5%、面粉10%。将以上几种原料混均后，加适量水拌和成面团或制成软颗粒饲料投放在食料台中。食料台一般用长5米、宽3米的密眼网布制成，用楠竹或木桩固定在鱼池中部，距水面0.8米～1.2米。数量视水面大小而定，一般每4亩～5亩水面设置一个食料台。水温15℃～20℃时，日投饲量为鱼体重的1%； 20℃～25℃时，日投喂量为1.5%；25℃以上时投喂量为2%。也可投喂蛋白质饲料。在投喂饲料的同时，还要经常施肥，保持浮游生物繁盛不衰。当水色开始变淡时，每亩及时追施有机肥50公斤～80公斤、碳酸氢铵4公斤～5公斤、过磷酸钙2公斤～3公斤，使透明度保持在30厘米～40厘米。 在整个强化喂养过程中，还要加强轮捕轮放，始终保持水体鱼群的合理密度，为多级轮养创造条件。此外，必须合理确定起捕规格，以增加群体产量，提高水面产出率。花（鱼骨）鱼从鱼苗至性成熟(体重250克～300克)前生长极为迅速，远远超过一般养殖鱼类，性成熟后生长缓慢。因此，将花（鱼骨）鱼的起捕规格定在250克／尾左右时能显著提高养殖产量和经济效益。 四、精细管理 一是在鱼类生长旺季，坚持每天巡池，观察水质和鱼类活动情况，发现问题，及时处理。二是调节水体酸碱度，将pH值控制在7.2～7.8，一般每亩水面施生石灰40公斤，每月2次～3次。三是采取多种增氧措施，保持良好水质，防止泛池死鱼。经常加注新水，提高养殖水位，增加溶氧储量。合理使用增氧机，除鱼类浮头及时开机增氧外，应坚持做到晴天中午开机1小时～2小时，加速上下水层对流。
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