一、鱼种强化培育
春季引养湘云鲫鱼种为乌仔或夏花，规格很小，必须进行鱼种强化培育约一个月时间，这期间的养殖好与坏，直接关系到养殖湘云鲫成功与否和经济效益的高低。因此，务必抓好以下工作：
（一）、强化池塘准备
1、池塘选择。选择排灌方便，水源无污染、不渗漏或微渗漏。水深70厘米左右的池塘作强化培育。塘基不能有漏洞。进水口高出水面5寸以上，进水口与排水口都需用纱窗网拦截，以防鱼种成群外逃。如用竹筒或塑料管进水，亦需用纱窗布包口，防鱼上窜外逃。
2、清塘消毒灭杂。选定强化池后，在鱼种投放前15天亩用生石灰80公斤进行清塘消毒灭杂。
3、培肥水质。鱼种投放前？天，将消毒过的池塘中的老水排干，换进新水，接连换水两次，以防水质碱性过重，影响鱼苗生长。最后灌入新水30厘米左右，然后在池塘中亩施人腐熟的鸡粪140公斤，或亩施经发酵腐熟的饲料猪粪200公斤培肥水质，使池水中生长出大量的红虫，为鱼种下塘后提供适口饵料作准备，有利于提高鱼种的成活率和生长速度。
（二）、鱼种投放
鱼种投放方法不当，将会造成鱼种因温差大而大量死亡现象，
故需有耐心。
1、鱼种适应。为避免鱼种因环境应激造成大量死亡，鱼种运到强化池边后，不要打开氧气袋，而是将氧气袋放在强化池的水面上漂浮30分钟左右，使氧气袋中的水温和气温接近强化池的水温。如到苗的当天气温高，太阳大，应在氧气袋上盖一层黑色的塑料布，防止氧气袋中的水温和气温骤然升高。漂浮之后，将氧气袋中的鱼种和水倒入大盆中，再加人等量的强化池塘水，使鱼种在盆中游动20分钟左右（具体时间视当天的天气而定）。
2、消毒。湘云鲫抗病力强，但因异地调种，须防鱼病带入塘中，所以，在鱼种倒人大盆，加进等量的强化池塘水的同时，每立方水用强氯精4克溶化消毒。
3、拨放。鱼种在盆中经水温适应和消毒后，即可投放到强化池中。此时，池中水深仍保持30厘米，七天后，使池塘水深达到40厘米。以后视鱼苗生长速度逐次加深水体，每次加 10厘米深。
4、鱼种亩放养量。鱼种强化培育期间不宜与其它鱼种混养。亩放养鱼种10000尾左右为宜。
（三）、驯化与投喂。强化池施入有机肥后，会出现大量红虫，此时投放后的三天内一般不用投喂人工饲料。如天然饵料红虫少，投放后第三天可酌情投喂。鱼种饵料在前10天可投喂豆浆，或用一份黄豆粉加二份小麦粉制作混合料投喂。10天后，改喂鲤鱼或罗非鱼小鱼全价破碎料，或花生鼓，无论喂何种料，总蛋白应在30％以上。
日投饲量为鱼体重的5％左右。日投饲量多少应根据天气、鱼种抢食、活动情况适当增减。
日投喂3—4餐，要定时、定点投喂。
二、成鱼养殖
鱼种强化培育一个月左右，鱼苗规格应达到11朝以上，此时即可分塘养殖。如投放网箱养殖成鱼，应培育到尾重50克以上为宜。无论是池塘养殖还是网箱养殖，每塘投放的规格应一致，规格不齐，将会出现大的快长，小的慢长。
（一）、放养密度。主养塘亩放湘云鲫1000尾，另放草鱼200尾、鲢鳙鱼100尾；池塘水深度不够的，放养密度应酌情降低。混养塘可在草、鲢、鳙鱼塘中放养湘云鲫500尾左右。网箱养殖密度为每平方米120—150尾。
不能与鲤鱼、罗非鱼等食性相近的鱼混养，因湘云鲫抢食较慢。
（二）、驯化与投喂。驯化，即定时、定点投喂，使鱼形成习惯，利于均匀快速生长。一日喂2—3餐，日喂量为鱼体重的5—7％
湘云鲫食性广，但饲料总蛋白应不低于28％，如总蛋白含量低，每月应适当投喂些废料，如鱼粉、肉骨粉、啤酒渣之类，以确保当年养殖当年即产生高效益。
（三）、水质管理。鱼苗刚下塘时，水深70厘米左右，而后随着鱼的长大，逐渐加深。塘水以肥、绿、嫩、爽为好，透明度达30厘米。塘水清瘦，鱼苗生长缓慢；塘水肥，鱼苗生长快。因此，如在塘水同时养鸭，效果较好，如不养鸭，可在适当时候在塘中施人适量有机肥，如腐熟的猪粪、鸡粪或沼气液。
（四）、消毒。在高温季节，用强氯精0．2—一0．4PPm消毒一次。
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