在蔬菜生产过程中，为了确保出苗快而整齐，幼苗健壮无病虫害，须在播前进行种子处理。种子处理包括精选、消毒、浸种、催芽等。 
　　一、种子精选 将挑选出的纯度好、发芽率高、饱满成实的种子用20-30℃的温水淘洗。番茄种子上的绒毛、茄子种子上的粘膜、辣椒种子上的辣味以及黄瓜和西葫芦种子上的粘液都可洗掉，以免影响出芽。
　　二、种子消毒 浸种前将种子消毒，可减少病害的最初侵染源，常用的消毒方法有：
　　1、沸水变温烫种。先将种子浸入冷水中浸泡1-2小时，再将种子每50-100克包于纱布内，用细绳系住迅速放入80-90度的半沸水中。纱布内种子不要包紧，待浸烫到全部种子时再迅速抽出，稍晾一下后再放入，如此反复四五次后再浸种催芽。此法只适用于番茄、茄子、辣椒、西瓜等种皮较厚的种子。此法杀菌彻底，效果好。
　　2、热水烫种。先将种子浸泡使其膨胀，病菌开始萌动，然后放入55-60度的热水中，不停地搅拌，烫5-15分钟后加入冷水，待水温降至20-30度时进行正常浸种。
　　3、药剂消毒。
　　A、磷酸三钠消毒。
　　B、福尔马林消毒。
　　C、高锰酸钾消毒。
　　三、浸种催芽。浸种水温一般在20-30度之间。浸种时间因种类而异，一般瓜类5-6小时；茄类10-24小时；十字花科2-3小时。浸完要晾干种子表面水分再催芽。