播期  夏季的适宜播期为至7月底。

　　整地起垄  上茬作物收获后，每亩施腐熟的有机肥3000-5000千克、三元复合肥75千克、过磷酸钙20千克、硫酸锌10千克，施肥后深翻细耙，做到土地平整。为利于排水，在栽培时最好采用高垄或高畦，垄距为40厘米，畦宽为100厘米。为了防止病虫害的发生，每亩可用0.75千克的甲基托布津搀加10千克细土，埋施于埂下。

　　播种方法  直播时为节省种子，以穴播为好，株距为33-37厘米，行距为40厘米，每亩种4500-5000株，每亩用种量为50-100克，播后覆盖0.5厘米厚的细土，并搂平压实。

　　间苗、定苗  在3-4片叶期进行第一次间苗，5-6片叶期定苗。间苗、定苗时尽量不要伤根，以防根系发生软腐病，每亩保苗4500-5000株。

　　肥水管理  夏季温度高，土壤水分蒸发快，应始终保持土壤湿润，严防土壤干湿不均。在高温、干旱天气应加大浇水量，降雨时或雨后及时排水，以防田间积水造成烂根。夏白菜包心前10-15天浇一次透水，然后再中耕蹲苗，浇蹲苗水后再追施一次壮心肥。结球期要注意保持土壤水分，地表发白时要及时浇水，结合浇水每亩再施10千克尿素或15千克硫酸铵，以穴施或沟施为主，施肥点应远离植株8-10厘米，避免伤根。收获前5-7天停止浇水。

　　菜田覆盖  为保温除草，定苗后在菜田用麦秸或稻草覆盖。

　　病虫害防治  夏白菜主要病害有霜霉病和软腐病，出现病株后要及时拔除。防治霜霉病时，可在其发病初期用40％乙磷铝可湿性粉剂200-300倍液或50％瑞毒霉锰锌500-600倍液喷雾防治。对软腐病可在发病初期每亩用丰产灵200-300克兑水100千克喷雾防治。