金鲈又名黄腹鱼，属于鲈鱼目，其分类学地位属于独特的旁支，目前没有准确的科、属汉语名。在原产地澳洲，金鲈被流到各地，由于适应性强，到处都有其种群定居，无论游钓业还是养殖业，金鲈都是颇受欢迎的对象。

1 生物学特性 

　　1.1 形态特征 金鲈有典型鲈形目的特征，头部深色，口部逐渐变尖；成鱼下颚突出，口上位；下颚上有一些明显的开孔，尾鳍圆形；第一背鳍高于第二背鳍；腹鳍前位，生于胸鳍正下方；臀鳍有鳍棘。背部颜色从深褐到橄榄绿或青铜色，侧部和腹部变浅呈黄色和白色。鳍为黄色，腹鳍上可能出现红色或白色的边线。鳞片中不规则地夹杂有金色的鳞片。因此也被叫做黄腹鱼。该鱼的体色与生活环境中的水的浑浊度有关。金鲈口裂大，上下颚骨，梨骨及咽部上下均有牙齿，细密坚固，鳃耙较短，长有细小结粒，肠长小于全长的一半。

　　1.2 栖息习性 金鲈能较快适应新环境，在条件不同的水体中都可发现这种鱼。它比较喜欢生活在温暖、浑浊，静止或微流的河弯中，在澳洲金鲈被称作“十分耐寒”的鱼类。金鲈属广温性鱼类，其存活温度为3℃～37℃，最适生长温度为23℃左右。金鲈对溶的要求较 ，在3毫克/升时依然无恙，适宜的pH值为7.0～7.5。

　　1.3 食性 在自然界金鲈是一种偏肉食性的杂食性鱼类，主要摄食水生昆虫、软体动物、 小型鱼类、植物种子等。金鲈捕食昆虫和小鱼虾活体饵料与鳜鱼、乌鳢的突击行为相似。但 种内个体不自相残杀，偶有追咬现象。

　　1.4 生长习性 金鲈生长较快，最大个体达76cm，23kg，常见个体重5kg左右。鱼苗当年可 长到150左右，翌年可达500～1600g，个体规格差异主要取决于适口饵料的丰歉。雌性生长 快于雄性，养殖一年可达市场规格。

　　1.5 繁殖习性 金鲈性成熟年龄一般为雌鱼3～4龄，雄鱼2～3龄，雌鱼成熟个体重1.5kg左右。金鲈繁殖能力较强，一般2.5kg的雌鱼产卵量为500万粒，相对怀卵量约20万粒/kg。影响金鲈产卵的因素较多，如水温、水位、光照等，繁殖季节、繁殖种群的很长距离的生殖洄游。当水温达23℃～26℃时，开始交配产卵，产卵期延续较长，一般在夜晚产卵。金鲈的卵在水中吸水变硬，直径3.3～4.2mm，表面为薄而透明的绒膜，不具粘性，属漂浮性卵。早期发育快，在水温20℃～31℃，经24～33小时可孵化成仔鱼。出膜鱼苗全长3.2～5.0cm，可漂浮，大约3~5天后积极游动并开始摄食浮游生长。20～25天后鱼苗发育完全。由于金鲈在静水中可以达到性成熟，但不能完成繁殖，所以澳洲科学家利用HCG和CPG诱导其排卵和产卵。 目前认为使用500IU/KG HCG3可获得平均孵化率87.5%，效果较好；也可将200IU/kg HCG加2 ～5mg/kg CPG注射，在水温25℃时经26～28小时后产卵，同样能达到满意效果。

2 苗种培育 

鱼苗孵化出来时个体较小，由于卵黄囊很快被吸收，故很引起发育不良。此阶段关键要有丰富的适口饵料，以较小的无节幼体为好。因此需要按计划安排好池塘，培育水质，肥度适中。澳洲养殖者的做法是：a.冬季干塘，春季对池底作浅的翻耕；b.放鱼前一周灌水施肥，有机肥与无机肥配合施用；c.鱼苗孵出后暂养两周左右(含脱膜至游动阶段下塘，放养密度为1 00尾/cm２。d.当鱼种长到3cm左右(约需一个月)，即可排水捕苗，运输前要暂养一天。e. 苗种培育期间要注意监测水质，防病治病。

3 人工饲养管理 

在我国养殖金鲈既要因地制宜又要重视其生态特点，创造条件，使其尽快适应新的栖息环境。在原产地澳洲，主要采取两种养殖，一是“广种薄收的形式”，在水库、池塘放养密度一般每亩不超过200尾鱼种，饵料来源一部分为人工配合饲料，一部分来自水体中饵料生物资源的增殖；二是小水体集约化饲养，以培育鱼种为主，在土池、水泥池，玻璃缸或资料水槽中，每立方米水体放养几百尾、数千尾不等，保持常流水，或者恒温，有仪器自动监测设备 ，投喂人工配合饲料，生产效率高，饲养周期短。在我国现有培育条件下，养殖金鲈并不太难，只要循序渐进，也一定能达到引种驯化及推广 的目的。

　　a.水质要求“肥活嫩爽”。金鲈喜清爽水质，但不象鳜鱼那样只要求水清而不要求 水“肥”，而金鲈还要求水“肥”——浮游生物丰富。“又清又肥”看起来有些对立，实际 上通过适度施肥(如马粪、牛粪、大草等)培育浮游生物，同时配备增氧机或加注新水等即可 达到目的。

　　b.饲料要求适口、充足。鱼种阶段可从其它水体捞取“红虫”投喂，也可投饲豆 渣，微粒颗粒饵料等，大鱼种至成鱼期间投喂适口颗粒饲料、浮萍、切碎的青饲料、蝇蛆、豆饼等，要搭建饵料台，避免饵料落入水体底部败坏水质。

　　c.加强管理，注意水质变化，防逃、防盗、防病，发现问题及时解决。同时要注意越冬期间的管理，越冬池水深不低于1.8m 。浅池开挖深坑，每500尾鱼要3平方米鱼巢一个，以利鱼种栖息。