缺氮植株瘦小，叶小且薄，叶片黄化，黄化从叶脉间扩展到全叶，从下部叶向上部叶扩展。开花节位上升，出现靠近顶端开花现象。严重时出现落花落果现象。主要由于前茬作物施的有机肥和氮肥过少，施用作物秸秆和未腐熟的有机肥太多时容易发生。防治措施施用堆肥或充分腐熟的有机肥，使用新鲜的有机物作基肥要注意增施氮肥。采用配方施肥技术。土壤板结时可多施一些微生物肥。少量多次的补施氮肥，叶面喷用300～500倍的尿素，外加100倍的白糖和食醋，可以缓解缺氮的症状。

　　缺磷苗期缺磷，植株瘦小，发育缓慢；叶色深绿，由下向上开始落叶，叶尖变黑枯死，生长发育停滞。成株缺磷时，植株矮小，叶背多带紫红色，茎细，直立，分枝少，延迟结果和成熟。酸性土壤磷容易被铁和镁固定而失去活性，从而发生缺磷。另外，地势低洼、排水不良、地温低、偏施氮肥，都可能引发缺磷。防治措施将过磷酸钙与10倍的有机肥混合使用，可以大大减少磷被土壤固定的机会。育苗期及定植期要注意施足磷肥。发生缺磷时，除在根部追施过磷酸钙外，叶面喷施0.3％磷酸二氢钾溶液或0.5％过磷酸钙浸提液，可以迅速解除症状。