在种麦前，做一下麦种发芽率试验，就能鉴别出是能用的麦种，还是不能用的麦种。下面介绍几种测定麦种发芽率的方法：
　　　　　　
　　1、砖块测定法。取麦种两份，每份100粒。找两块吸湿性强的砖块，吸足水分。选一处30平方厘米、土壤疏松、地下害虫少的地段，松土整平浇透水。先用砖块在整平的土壤中划出面积，将两份表种分别撒在两块砖大小的面积内，再压上砖块，在砖块上浇透水，以后每天向砖块浇一次透水，保持温度，3天后揭开砖块，就能检查出麦种的发芽率。 
　　　　　　
　　2、土壤测定法。取麦种2份，每份100粒。选择疏松肥沃水性能好的土壤，翻土整平30平方厘米，开两条小沟，沟深约3厘米，把2份麦种分别播入两条小沟内，盖好土，7天后刨出麦种就能算出发芽率。
　　　　　　
　　3、湿毛巾测定法。取麦种2份，每份50粒。先把麦种放入水中浸泡24小时，然后将2份麦种分别摆放在两条湿毛巾上，边摆放边将毛巾卷起，每天保持毛巾湿润，7天后数出发芽麦种。
　　　　　　
　　4、卫生纸测定法。取麦种两份，每份50粒。将卫生纸湿润后平摆在器皿中，上面再摆放麦种，摆一层，盖一层卫生纸，直至把麦种摆完。以后每天保持卫生纸湿润，7天后计算麦种的发芽率。
　　　　　　
　　5、保温瓶里放三分之一温水，水温调至30-35摄氏度。取麦种2份，每份50粒，先放入冷水中浸泡一昼夜，然后分别装入两只小布袋里，用线绳吊在保温瓶里上方的热气中。以后每天检查一次保温瓶的水温，使它保持在30-35摄氏度，3天后取出麦种，计算发芽率。
　　　　　　
　　6、细砂测定法。取麦种两份，每份50粒。把已经湿润的细砂装入两个盆中，把两份麦种分别播入两盆砂土中，播深约3厘米，以后保持细砂湿润，7天后刨出麦种，计算发芽率。