1.后备牛的阶段划分
　　1.1犊牛 一般指0-6月龄的牛。
　　1.2育成牛 一般指7-18月龄的牛。
　　1.3青年牛 一般指19-产犊前的牛。
　　2.后备牛的科学饲养管理总则
　　2.1保证不同生长发育阶段的营养需要。
　　2.2保证充足、新鲜、流动和清洁的饮水。
　　2.3保证圈舍的清洁卫生、通风良好、干燥的环境，定期消毒和更换垫草等，预防疾病的发生。
　　2.4定期测量体尺、体重、评价生长发育状况，根据收集到的数据随时科学调整日粮配方，并将记录填入到奶牛的谱系中，保证DHI体系科学运行。
　　2.5犊牛必须在犊牛岛中单独饲养，断奶后按生长发育状况进行分群，最好采用散栏饲养管理模式。
　　3.犊牛各阶段的科学饲养管理
　　3.1哺乳期
　　 ①新生犊牛应在出生后立即清除口、鼻、耳内的粘液，确保呼吸顺畅和擦干牛体。挤出脐内的污物，在距腹部6-8cm处断脐带并用5%的碘酒消毒，称重、填写出生记录、放入犊牛岛。出生后1h内饲喂初乳，从研究结果来看饲喂越早对犊牛的成活越有利，饲喂量一般按体重的10-15%供给，奶温为38℃± 1℃。
　　②犊牛出生1周后训练吃粗饲料并逐步增加其喂量，这个阶段一般要求自由采食粗饲料。犊牛饲喂原则：“五定”即定时、定温、定量、定质和定人；“四勤”即勤打扫、勤换垫草、勤观察、勤消毒。
　　③哺乳期犊牛喂奶量（见下表）
　　④犊牛出生后10天内打耳号、照相、登记谱系等等工作。出生2-3周去副乳头(用剪刀在乳头基部剪去)，并做好消毒工作；出生3-4周后去角。哺乳期犊牛应一牛一栏单独饲养，犊牛用具、饲槽保持清洁卫生。犊牛转出后用2%NaOH彻底的消毒和更换垫草。
　　⑤严格执行饲养方案，做好过渡期饲养管理工作，60日龄结束哺乳期，测量体重后转入断奶群。
　　3.2犊牛期(断奶-6月龄)
　　①做好断奶犊牛过渡期的饲养管理，减少由于断奶、日粮变化和环境的应激。
　　②随着犊牛的快速成长，逐渐增加优质粗饲料的饲喂量，选择优质的干草、苜蓿等供给犊牛自由采食，4月龄前尽量不要供给发酵饲料。
　　③犊牛满6月龄，日粮DMI应达到4～5kg/天、CP达到600g/天，混合精料小于2.5kg/天左右，Ca：P应为1.5-2：1。
　　4.育成牛的科学饲养管理
　　4.1育成牛根据生长发育及生理特点可以分为7-12月龄和13-18月龄，这个阶段的培育目标(参考值)为：
　　4.2日粮以粗饲料为主，混合精料3kg/天左右，DMI达到7.8kg，CP达到750g/天，Ca：P应为1.5-2：1。
　　4.3保持适宜的体膘2.8-3.0分。
　　4.4该期繁殖人员和饲养人员随时注意观察发情，做好发情记录，以便随时配种。
　　5.青年牛的科学饲养管理
　　5.1按月龄和妊娠情况可分为19月龄-预产前60天；预产前60天-围产期产前15天；围产期产前15天-分娩等三个阶段。
　　5.2 19月龄-预产前60d的牛DMI控制在12-14kg，以中等质量的粗饲料为主，混合精料4kg/天左右，日粮CP14%左右。
　　5.3围产期产前15天-分娩的牛采用过渡饲养方式，DMI进食量控制在12-14kg，日粮CP14%左右，混合精料5-6kg/天左右，适当补饲苜蓿等优质粗饲料。
　　5.4根据母体情况和胎儿发育阶段随时调整日粮的营养浓度，莫使牛过肥或过瘦。
　　5.5产前适当降低Ca、P的供给，产后要增加Ca、P的供给，控制NaCl的供给，最好添加阴离子盐。
　　5.5注意观察牛只临产症状，做好分娩前的准备工作；分娩时采用自然分娩为主，掌握适时、适度的助产方法。
　　以上各阶段的营养需要量可以参照中国的饲养标准，也可以参照美国NRC标准进行。