香水莲是睡莲科，水生宿根草本植物，为大型睡莲台湾园林部门经过多年培育选出九种不同颜色有金、黄、红、紫、蓝、赤、茶、绿、白等深浅不同花色。其颜色之多，居亚州之冠。本中心经过引进几年的栽植、观察香水莲逐渐适应了这里的气侯、水质、土质等生长环境，并在花色、花期、耐寒性和花的大小方面都有了一定的改变，香水莲不但具有观赏食用价值，还具有一定的药用价值。我中心为国内第一家科研单位引进香水莲种植基地。香水莲特征：叶圆有缺口花朵硕大可达30公分以上花朵具有清香及浓郁香味气温18℃以下可全日开花花朵可伸出水面30公分以上春夏秋冬四季开花(北方冬春需温室栽培)可终年观赏根为球根花期长夏5-7日;冬7-20日左右。香水莲花的生长习性:香水莲性喜全日照，温度可以12℃-32℃皆可发育生长，水深以30公分 -150公分皆可栽种，栽种约一个月可完全恢复生机开花香水莲花每株每年可开花200-300朵，产花量居世界“荷”或“莲”之冠香水莲花瓣可达45 -60片排列清晰整齐而多轮为一般“荷”或“睡”所不能比的。香水莲用途:插花观赏，怡情养性凋谢后花朵还可直接泡鲜香水莲花茶鲜花可供人生食、泡茶、浸酒、炖煮食物等外，在120度高温杀菌烘培可做成九品香莲茶具有消暑保键作用其内含有植物胎盘素，天然花粉，具有某种程度的镇静安静，据说花蕊还有软化皮肤，去除死皮的功效，养颜美容，增强免疫力，促进新陈代谢之工效是城市园林水景、庭院造影景、盆栽观赏珍稀水生花卉最高档的品种。