甘蓝是一种适应范围较广的蔬菜，选用适当的品种，实行排开播种，分期定植，可达到全年均衡供应的目的。秋甘蓝夏秋季栽培，因气温高、日照强、暴雨多、伏旱延续时间长，生产难度较大。针对早秋甘蓝生产上品种不对路、栽培技术不配套、产量低等问题，我们进行了引种筛选和相应丰产栽培技术研究，经生产实践验证，现提出早秋甘蓝栽培技术要点，供生产上参考。
一、选用优良品种
在秋淡蔬菜生产上，选择熟性早、生长期短、商品性好、耐热、丰产稳产，适宜我区环境条件下早秋种植的优良品种是增产的重要技术措施之一。经3年品种比较试验和生产示范，筛选出中甘八号、西园四号、京丰一号等品种可作为我区夏秋时节早秋栽培的主栽品种。
二、栽培技术要点
1．适时播种
甘蓝虽一年四季均可栽培上市，但产量、经济效益各异。近年来因市场需求导向，尤以8～1 O月秋淡时期价格较高。根据我区夏秋时节气候特点和上市时间要求，严格掌握播种期，是获得丰产增收的技术关键。经多年播期试验示范结果，以6月上旬至6月底，采取排开播种，苗龄35～40天，分期定植，能在8～1 O月秋淡期间陆续采收供应市场，既能稳产、丰产，增加花色品种，缓解秋淡矛盾，又能增加菜农经济收入。
2．培育壮苗
培育适龄壮苗是早秋甘蓝增产的基础。早秋甘蓝育苗期间正值气温高、伏旱重、暴雨多、育苗难度大，需要遮阳网覆盖设置荫棚降温防雨，早秋甘蓝多采用露地撒播遮荫育苗和营养钵育苗。撒播育苗苗床地应选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的土壤，播种前深翻炕土晒地，施腐熟有机肥料和人畜粪水为基肥，再进行浅耕浅耙、开厢作畦、歉细整平，然后播种覆土、盖地膜、搭荫棚、保湿降温，促进幼芽迅速出土。幼苗出土后l 5天左右、幼苗具3～4片真叶时，假植于营养钵内或分
苗假植于苗床中，视秧苗长势、气候状况和土壤干湿程度，浇施清淡腐熟人畜粪水和遮荫降温，使秧苗健壮生长。
3．选土整地，重施基肥
早秋甘蓝应选择海拔较高(450米左右)，昼夜温差较大，土层深厚、疏松肥沃、排水良好、保水保肥力强、距水源较近的轮作地种植较为适宜。定植前15～20天深翻炕土，以熟化土壤、改善土壤结构、提高土
壤肥力，有利于早秋甘蓝生长。一般采用深沟高厢栽培(2．2米开厢、种4行)，亩施用复合肥40公斤或尿素5～1 O公斤、过磷酸钙20～30公斤、氯化钾20公斤与适量的腐熟堆肥拌匀或2500～3000公斤腐熟人畜粪6底肥可采用沟施或穴施，穴施一定要与泥土拌匀，再覆土定植，避免根系与粪肥直接接触，而造成烧根、死苗。
4．合理密植，适时移栽
从多年密度试验、示范结果，中甘八号、京丰一号以株距33～41厘米、行距50厘米、亩植3200～4000株为宜；西园四号以株距40～50厘米、行距50厘米、亩植2700～3300株较为适宜。
当幼苗具5～6片真叶、苗龄35～45天时，选阴天下午带土定植，栽后浇施清淡粪水，以利返青成活，促进生长。有条件的菜农栽后可用遮阳网浮面覆盖，这样幼苗成活快。
5．加强肥水管理
秧苗定植后浇施2～3次清淡腐熟畜粪水，促使秧苗尽快返青成活后，适当控制肥水蹲苗(约1 O天左右)，促进根系生长，增强吸收养分能力，使秧苗迅速进入莲座期；进入莲座期、结球前期及中期后，植株生长势逐渐增强，叶面积增多，需肥水量逐渐增大，应及时追肥。肥料浓度相应增大，每次施用量应逐渐增多，直到叶球紧实为止。
6．防治病虫害
早秋甘蓝主要病害以霜霉病发生较普遍，其中又以软腐病危害最重，黑腐病危害较重，其次黑斑病、菌核病等零星发生；虫害以菜青虫为主，其次是小菜蛾、蚜虫、黄条跳甲、甘蓝夜蛾、银纹夜蛾、斜纹夜蛾等有零星发生。霜霉病有两个发生高峰期，即6月下旬至7月上旬和8月下旬至采收结束；软腐病、黑腐病9月中旬至采收末为发病高峰期；菜青虫、小菜蛾发生高峰期为8月上中旬至9月上中旬。防治方法上，在不误农时地加强田间管理的同时，于病虫发生高峰前用农药防治，苗期喷施58％甲霜灵锰锌500～600倍液以防治霜霉病，8月上旬起喷施BT乳剂400倍液防治3龄前的菜青虫、小菜蛾幼虫，既可防治虫害，又能减轻软腐病的发生和危害。
7．适时采收
甘蓝叶球一经形成，很快转入叶球充实阶段，手按叶球紧实即可采收。先紧实的先收，每隔1～2天选收1次。采收过迟，叶球开裂，影响商品价值。
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