淡水鱼类养殖是将鱼种投放到水体并加以一定的饲养管理，或对水体中的鱼类资源进行繁殖和保护，从而获得高产量鱼的生产方式。目前中国的淡水鱼类养殖品种有30余种，根据养殖鱼类的特点，水体条件，以及养殖措施等，淡水鱼类养殖分为如下方式：
　　　　根据养殖鱼类对水温的要求分类：温水性鱼类养殖，一般水温为15_30℃，如鲤鱼、草鱼、鲢、鳙、鲫和团头鲂等；冷水性淡水鱼类养殖：一般适温为 10_20℃，如虹鳟、细鳞鱼等；热水性鱼类养殖：一般适温为18_30℃，如罗非鱼、淡水白鲳等。
　　　　 根据养殖水体条件，养鱼种类和规格、水域类型及养殖措施，淡水鱼类养殖又分为如下方式：
　　　　 a. 静水养鱼和流水养鱼
　　　　 b. 单养、混养和套养
　　　　 c. 池塘养鱼、稻田养鱼、河道养鱼、湖泊养鱼、水库养鱼、网箱养鱼、围网与围栏养鱼及工厂化养鱼等。
　　　　 d. 精养、半精养、粗养等。
　　　　 以下就池塘鱼类养殖技术的重要环节，做一要述。
　　　　 池塘养鱼
　　　　 池塘养鱼是中国大部分地区使用的养鱼方式，目前产量约占淡水养鱼的60%以上，具有投资小、收益大、见效快、生产稳定等特点。
　　　　 鱼池条件
　　　　 面积：一般成鱼池面积为5_10亩，这样易于管理。亲鱼池、鱼苗池、鱼种池以3_5亩为宜。
　　　　 水深：一般成鱼池水深2_3米。北方的越冬池以严寒最厚冰层以下1.5_2米为宜。鱼苗池、孵化池水深为　　1.0_1.5米为宜。鱼种池一般要求水深1.5_2.0米。
　　　　 水质：水源充沛、水质良好是养鱼的根本条件。
　　　　 底质的要求：池塘底质最好是壤土，砂壤土，其次是黏土。
　　　　 放养前的准备工作
　　　　 休整池塘，清除池底杂草、杂质、平整池塘。
　　　　 清塘消毒
　　　　 土法清塘：即冬季排干水，通过池底冻结、干燥和爆晒来清除敌害，改良底质。
　　　　 药物清塘：可使用生石灰或漂白粉。
　　　　 注水和培育水质
　　　　 池塘消毒后，待药物毒性消失，即可住新水，在鱼种放养前7_10天，既投基肥，培育水质。
　　　　 鱼种放养
　　　　放养大规格鱼种是池塘养鱼的一项高产措施。大规格鱼种具有抗病力强，成活率高，生长迅速的特点。在池塘饲养条件下，草鱼一般放养体重0.25公斤的鱼种，经过4个月饲养到秋季可达规格0.5_0.75公斤，如放养0.5_0.75公斤的可长到1.0_1.5公斤。鲢鳙鱼一般放一龄鱼种，12_18厘米规格，到出塘可达0.5_0.75公斤。其他鱼如鲤鱼、鲫和团头鲂都放养一龄鱼种，密度偏稀一些，规格为12_14厘米左右，经过几个月的饲养，鲤鱼可达规格0 .5公斤，团头鲂150_350克，鲫鱼100克以上。
　　　　 高产放养模式：
　　　 各地根据多年养殖经验，经过科学总结，制订了许多放养模式，在此不一一列举。在此仅介绍80：20放养技术：
　　　　 1. 用上述标准方法准备池塘。
　　　　 2. 将规格均匀一致的能摄食颗粒饲料的鱼类（如鲫鱼）的鱼种和规格比较均匀的滤食性鱼种（如鲢鱼）放入已准备好的池塘中，大致分别占总产量的80%和20%。
　　　　 3. 以一种营养完全、物理性状好的颗粒饲料，按规定的计划和方法饲喂80%的鱼类。
　　　　 4. 在整个养殖周期中，始终将池塘水质维持在一个不会引起鱼类应激反应的水平。
　　　　 5. 在收获时，主养鱼（80%）的个体应大小均匀、达到上市规格。
　　　　 鱼种放养密度
　　　　 各地使用的放养密度应根据池塘条件因地制宜。对于首次采用80：20池塘养鱼技术的养殖者，每亩水面收获时主养鱼的重量不超过以下的限量：
　　　　 a. 在增氧受限制、不能冲水的池塘，其鱼重量定为167公斤；
　　　　 b.在增氧不受限制、冲水受限制的池塘，其鱼重量定为267公斤；
　　　　 c.在增氧和冲水均不受限制的池塘，其鱼重量定为400公斤；
　　　　 d. 连同配养鱼20%的重量，a、b、c三类池塘的总产鱼重量分别为209公斤、333公斤和400公斤。
　　　　 e. 若希望出塘平均规格为500克，则a、b、c三类池塘放养鱼总数量分别为418尾、666尾和800尾。其中主养鱼占80%，配养鱼养鱼占20%。
　　　　 池塘养鱼的饲养管理
　　　　 好的管理是养殖成功的重要因素。养殖的最终目的是获得最大的利润。最大的利润是通过维持生产成本与鱼种的质量和数量、饲料的质量和投喂量、环境质量之间的平衡来取得的。科学的饲养管理具体可概括为以下八个方面：
　　　　 经常巡塘，观察池塘中鱼群动态
　　　　 每天早、中、晚巡塘，黎明前观察鱼类有无浮头现象，浮头的程度如何；日间可结合投饵和测水温等工作，检查鱼活动和吃食情况。在高温季节，天气突变时，鱼类易发生严重浮头，还应在半夜前后巡塘，以及时制止严重浮头，防止泛池。
　　　　 除草去污，保持水质清新和池塘环境卫生，及时防除病害。
　　　　 掌握池塘注排水，保持适当水量，防涝抗旱，防止逃鱼 根据情况，10_15天注水一次，以补充蒸发消耗，使鱼类有充裕舒适的活动空间和良好的生活环境。
　　　　 根据天、水温、季节、水质、鱼类生长和吃食情况，确定投饵量，及时做好防病工作。
　　　　 做好全年饲料、肥料需求量预算和分配。
　　　　 合理使用增氧机，投饵机等渔业机械，搞好维修保养和用电。
　　　　 注意市场行情，及时安排出塘，有条件的地方可搞好轮捕轮放。
　　　　 做好池塘日记记录和统计分析 具体包括如下几个方面：
　　　　 鱼种放养和计划收获、实际收获记录
　　　　 投饵施肥记录
　　　　 水质管理和鱼病记录
　　　　 经济效益分析
　　　　 以上是池塘养鱼技术的主要要点。

　　　　用八个字可系统地加以概括：

　　　　 水要有充足的水源，良好的水质，适宜的水温，宽敞的水面；
　　　　 种要有优质的品种和体格健壮的大规格鱼种；
　　　　 饵要有营养全面的人工配合颗粒饲料；
　　　　 密以较高的密度获得较高的产量；
　　　　 混适当混养肥水性鱼类；
　　　　 轮搞好轮捕轮放，也可搞轮作即上茬养成鱼，下茬养鱼苗；
　　　　 防认真做好防病治病的工作，贯彻“有病早防，无病先防，防重于治”的原则；
　　　　 管精心的日常管理。