野鸡一般是在每年的3月-4月开始产蛋，至9月基本停产。由于野鸡的生长至上市时间需要三四个月，因此其上市时间集中在8月至12月。野鸡大量上市月份正好是市场需求的淡季，而1月-7月却是山鸡最畅销季节，其销售价高于淡季的2倍以上。因此，培育反季节繁殖的野鸡种，一年四季都有野鸡商品上市，可大大增加经济效益。
 
    获取双季节产蛋的野鸡种：这些鸡种的来源可从每年秋季最晚孵出的一批野鸡中留种提纯而来，一般是在10月下旬出壳的野鸡，经7个月的饲养，即在5月开产至1月停产；在2月留的野鸡一般在9月开产至翌年3月停产。每只母鸡产蛋量在100枚-120枚左右。这些种蛋经孵化后的雏鸡，饲养三四个月上市正好是 1月-7月，正是商品野鸡最畅销的季节。同时，把在10月至翌年2月出壳的野鸡留种，又可成为下一年反季节繁殖野鸡种群。
 
    饲养好反季节野鸡鸡：公鸡最好提前一个月留种，使其在母鸡开产时同步性成熟，便于交配。同时，公鸡要避免近亲交配，这样对提高孵化率、减少弱雏、改良品种都有利。繁殖阶段可选用蛋鸡料，另加鱼粉、维生素A、维生素D等添加剂。冬季可在室内饲养，日光照16小时。