新疆正宗驴肉做法实体店学习技术_技术合作

信息类型：技术合作信息编码:5233103837.shtml

信息标题：新疆正宗驴肉做法实体店学习技术

新疆正宗驴肉做法实体店学习技术
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　　一、清理死蕾、死菇，使用药物杀菌

　　发现染病后，停止菇棚用水，将死菇等摘除，并用小铁筢子将料表清除掉0.2厘米厚左右，露出新料。将所有废弃物清理干净，用60-80倍蘑菇祛病王溶液对病区进行喷洒，发病严重者可使用原液或10-20倍溶液涂刷，隔天再喷洒一次，然后密闭菇棚2小时左右，使药物发挥作用，随之进行通风等管理。

　　二、提高自身抗性

　　进入深冬季节，棚内温度较低，可采取日光升温和火炉升温相结合的办法来提高棚温，使平菇菌丝体及子实体处于适宜的温度条件下，提高自身抗性。具体方法是：在棚内塑料膜下加覆一层黑色塑料膜，在天气晴朗的上午9时至下午3时揭开草苫，用日光加温。但在阴、雨、雪、雾等天气时，应在棚内点燃火炉升温，最好事先修建火墙，使用砖、坯等砌起长长的地面火墙，既作烟囱，使废气外排，同时又起到升温的作用。

　　三、通风为主，保湿为辅

　　加强通风，尤其在保湿与通风发生矛盾的时候，应以通风为主，保湿为辅。应尽量在上午10时至下午2时通风，以最大程度减缓棚内温度下降速度。

　　四、喷药预防

　　菌袋发菌至出菇期间，每5天左右对棚内墙体、地面喷施一遍80倍蘑菇祛病王溶液。注意事项：出菇期间的用药，一定不要触及子实体。

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