黄花菜有毒吗，黄花菜不但没有毒，还有很好的营养价值和药用价值；黄花菜怎么做和怎么吃呢，做法和吃法都很多，新鲜的黄花菜炒肉对人体有很好的功效，但一定不要等到黄花菜凉了才吃，本文介绍黄花菜的栽培方法中的高产技巧。

1.区别黄花菜的苗龄，分期施肥

新植苗可先开好种植穴，穴宽30-35厘米，深20-25厘米，在穴内施足基肥；种植15年以上的老龄黄花菜苗，由于植株衰老，花莛细瘦，蕾少蕾小，需要更新，挖出老苗弱苗后，补施有机肥料；常规黄花菜苗要施好春苗肥、催苔肥和秋发肥。

2.科学配方，平衡施肥

为使黄花菜生长茁壮，预防病菌入侵，必须讲究科学配方，平衡施肥。施用腐熟的有机肥，如人粪尿、栏粪、堆肥；精制活性有机复合肥，如惠满丰、地乐丹等；高能有机复合肥；无机氮磷钾肥。前三种肥料以作基肥和黄花菜春苗肥为主，同时配施无机化肥。春苗肥配施氮素化肥10千克，钾肥7.5千克。催苔肥每亩配施氮素化肥10-15千克，钾肥10千克，过磷酸钙10-15千克。秋发肥提倡施用人粪尿，每亩500-750千克，适量配施磷钾肥。同时，在黄花菜花蕾采收10天后，还应进行根外喷肥。

3.中耕疏土，以水调肥

黄花菜的稳定收获期长达15年以上，每当采收之后或者大雨冲刷之后，在黄花菜育期间，要勤于中耕松土，出苗到花莛伸展前，应浅锄3-4次，花蕾采摘结束后要深中耕，用以创造疏松环境，提高保肥保水能力；结合中耕施肥，减少肥料流失，在遇到干旱时，及时浇水，做到以水调肥，提高对黄花菜的供肥能力。