夏花培育 刚孵化出的鳅苗附在草把和池壁、缸壁上，依靠卯黄营养，不需要投喂。鳅苗不  再附在附着物上时开始投喂。开食后的鳅苗培育应采取肥水与投喂相结合的方式，即将培育池的  水体培育成绿色、透明度在20     厘米左右时。将鳅苗放入培育池中，用煮熟的蛋黄投喂。鳅苗体  长1 厘米时，投喂轮虫、水蚤等浮游生物，辅以鱼糜等自制饲料。上午投喂2 次，下午投喂3 次，  夜间投喂3 次，每次投喂量以1 小时内鳅苗吃完为宜。10～15 天以后，鳅苗体长1.5 厘米左右时  及时分池，培育密度控制在每亩8 万～10 万尾。 
鱼种培育夏花分池前10 天，消毒鱼种池。鱼种放养密度为每亩2 万～3 万尾，条件好的鱼种  池可多放养一些。在鱼种放养前，每亩施经过发酵的家畜粪肥60～100 公斤肥水，使池水呈黄绿 色。水体透明度低于16 厘米时用生石灰调节，每亩用量为5 公斤。饲料投喂量以鱼种2 小时内吃完为宜，投喂方式为上午10 时投喂每天投喂量的1 ／3，下午6 时左右投喂每天投喂量的2 ／3。
鱼种体长5 厘米以后，投喂量为在池鱼体重的8%～10%。鱼种体长10 厘米以后进入成鱼养殖阶  段。日常管理中。一是要加强巡塘，防止水质变化；二是防鼠害、敌害；三是勤注水，水深保持  在1.2～1.3 米。