洋葱
　　容器：较浅的容器，能让洋葱头露出大半，以水仙钵最合适，或是能卡在洋葱头下半部的玻璃杯。
　　栽培：把洋葱头顶须根剪掉，放在容器里。加入很少的清水，只接触到洋葱的最底层即可。
　　秘籍：只要别让洋葱头泡在水里，很快它就会长出雪白的须根，水中适当放两片阿司匹林会帮助它快速抽芽。如果用玻璃杯养，还可以欣赏须根垂落的优美造型。
　　土豆
　　容器：较大较深的容器，给土豆根须生长空间。
　　栽培：以芽多头大的一端朝上放入容器，加入清水不可超过土豆的一半，以防腐烂。
　　秘籍：除了整个栽培，还可以把一个土豆切成多块，按自己的喜好设置盆栽。
　　胡萝卜
　　容器：浅碟，或透明的玻璃容器。
　　栽培：胡萝卜切面朝下，平放在容器中，加少量清水。
　　秘籍：水里适当加入缓释花肥有助于营养补充。胡萝卜缨子抽到一定多时，记得按自己的喜好修剪，控制造型，能让它长得更美。
　　甘蓝
　　容器：碗、碟都可以。
　　栽培：将菜心切下，放到容器中，加清水。
　　秘籍：甘蓝多为冬季盆栽的重要材料，观赏期长，叶色鲜艳。品种不同，盆栽叶色丰富多变，叶形也不尽相同，好似颜色渐变的“花朵”。
　　白菜
　　容器：碗、碟都可以，不拘造型。
　　栽培：把大白菜的根部削平，直接平放在容器中，加适量清水。
　　秘籍：放到阳光充沛的窗台边，2-5天换一次水，一周过后就会抽花芽了。如果在盛花期进行人工传粉，白菜还会结实，一个多月后就能得到成熟的种子，可以直接繁殖新白菜！