黄颡鱼，地方名莫丁，属鲇形目，鲶科，黄颡鱼属。主要产于长江及支流，我国大部份地区的天然都有分布，通常个体 0.3─0.5斤/尾左右，最大达1斤/尾，;因其肉质细嫩营养丰富，鱼味鲜美。长期以来，黄颡鱼上市一直依赖天然捕捞，很少人工养殖，;主要受种苗来源养殖技术等原因的限制。因此开展对黄颡鱼的人工养殖研究。使之成为我国名优鱼类养殖的新品种，对开发利用长江及支流名优经济鱼类，推动我国水产养业的发展具有一定的意义。
下面就结合一些地方进行试养的经验浅谈一下黄颡鱼的养殖技术，供广大同行参考。
一、生物学特性
１、形态特征：背部黄绿色，体则黄色并有断续的黑色斑块，腹部淡黄或白色各鳍均为黑色，体长，腹部平坦，后部稍侧扁，体裸无磷，头大宽平，眼小位于头的前侧上位，口下位，裂大。须4对，上额须长，下额须2对外额须长于内额须，背鳍硬刺，具有钜齿，胸鳍呈状，硬刺强大。
２、生活习性，黄颡鱼属底层鱼类，喜息于静水或缓流水体中，在鱼塘中白天栖于池底，觅食多在夜晚进行。但出膜后仔鱼，在晴好天气，喜欢在水体中上层集群。
３、食性：黄颡鱼是以动物性铒料为主的杂食性鱼类，刚出膜3─4天的仔鱼以自身的卵黄为营养，在自然条件下苗种阶段以轮虫、枝角类、水蚯蚓及其它水生昆虫为食。人工培育可投喂绞碎的鱼肉汁及蚌肉碎未等，成鱼阶段主食小鱼虾软体动物。在人工养殖条件下，即可摄食动物性饵料，也食人工配合饲料，但最好是两种饲料混用效果较好。
４、生态习性：黄颡鱼适应性很强，在我国南北地区都可生长，耐低氧，最适生长水温22─27℃，生长速度较慢，一般一龄鱼个体重200─300ｇ。
５、繁殖习性：性成熟年龄为2年以上，雄鱼3年以上，生殖期间，雄雌鱼有明显的区别，雌鱼肛门后有一明显的生殖突。雄鱼无此物。繁殖较适水温 24─26℃，受精孵化水温25℃（72─80小时孵出），一般怀卵量为4500─5500粒/尾，卵为沉性，属粘性卵，最好采用人工受精的办法。
二、鱼苗培育：
最好缓流水培育，小水体，水深宜40cm，饵料以水蚯蚓为主，密度100尾/平方米，培育到3─5公分/尾。
三、成鱼养殖：
１、鱼塘选择与清整
选择有充足的水源，注、排水方便，水源的水质良好，不含有毒物质的鱼池，池形整齐，最好是东西向和长方形，面积4000平方米─5300平方米，便于操作。池塘水深1.5─2米为宜。池堤坚实，不漏水，池底平坦，少淤泥，无砖瓦石砾，无丛生水草。鱼池向阳，阳光照射充足。 每年冬天，鱼种经并塘或成鱼出池后，排干池水，清理塘底污泥和修整塘基，让池塘暴晒龟裂，这样可以加速土壤中有机物质转化为营养盐类，并达到控制和消灭病虫害的目的；同时便于清除池塘边杂草，减少寄生虫和水生昆虫对鱼种的侵害。
⑴ 药物清塘 生石灰清塘，方法有二种。
a) 干池清毒塘：先将塘水排干（或留水6cm─9cm），每亩用生石灰150-200市斤，视塘底污泥多少而增减。清毒塘时，先把生石灰放入备好的农艇内加水乳化，不待冷却立即均匀遍洒全池，充分发挥石灰的消毒作用，清塘后一般经7─10天药力消失，即可放鱼。;生石灰清塘后，经数小时即能杀死野杂鱼类、蝌蚪、水生昆虫、椎实螺、蚂蝗、虾、蟹、青泥苔、病菌、寄生虫及其卵，是一种理想的清塘药物。生石灰干池清塘后，在重新加注新水时，野杂鱼类和病虫害随水进入塘内，为了克服这个缺点，在加水时应采取过滤措施。
b) 带水清毒塘：在水深约１米时，每亩用生石灰250-300市斤消毒，消毒方法和干池清毒法一样。此种方法，不必加注新水，这样就防止了野杂鱼类和病虫害随水流入池塘内，因此其消毒效果比干池塘法更好。
⑵ 漂白粉清塘： 一般漂白粉含有效氯30％左右,其用量为30斤/亩。;先将漂白粉加水溶化后，全池遍洒，一般下药后经4─5天药力即完全消失。漂白粉有很强的杀菌作用，并能杀灭野杂鱼类、蝌蚪、水生昆虫、螺蛳和部分河蚌，防病效果接近生石灰清塘，而且有用药量少，药力消失快，有利于池塘的周转等优点，但没有使用池水增加肥效的作用。
２、养成过程中的管理
⑴ 巡塘 经常巡视池塘，观察池鱼动态。每天要早、中、晚巡视池塘三次。黎明时观察池鱼 有无浮头现象，日间可结合投饲料和测水温等工作，检查池鱼活动和摄食情况；近黄昏时检查全天摄食情况，有无残剩饲料，有无浮头预兆。
⑵ 池塘清整 随时除草去污，保持水质清新和池塘环境卫生，及时防除病害。池塘水质既要清新，含氧量较高。又要根据施肥情况和水质变化，经常适量注入新水，调节水质水量外，还要随时捞除水中污物残渣割去池边杂草，以免污染水质。
⑶ 防逃 掌握池水注排，保持适当水量，防涝抗旱，防止逃鱼。平时要随鱼体成长，结合调节水质，适时增加塘水量。
3、饲料
黄颡鱼在3cm/尾前，食水生物为主，若水生物不足时，可用纯干的蚕蛹粉代替；3cm后，食人工配合饲料，这时可在放养塘角设置两个或两个以上定点的吊置于水中的投料台，料台的数量可根据鱼塘的大小、放鱼的多少而定。投料台可用简易能沉入水中的材料制作，台面上可用编织袋之类的柔软材料平辅织于上面。投喂时，将粉状饵料或颗粒料加水捏成二至三两大小的小团，投于台上，让鱼自动上台吃食。每日早、晚各喂一次，每次投饵料基本以食尽为宜，一般情况下日投量按鱼体重的2%投喂。
四、鱼病防治
黄颡鱼的抗病能力强 ，养殖中一般无大病。但在饲养中受季节、气温、水质、投料及鱼体表无鳞的特点和养池中的细菌、寄生虫等影响，也会引起局部感染和寄生虫寄生于鱼体鳃丝及内脏各部位引发疾患，这就需要在平时养殖中注意观察，针对异常情况提前预防。常用的药物： 1、杀虫剂：敌杀死。按每立方水体用0.03ppm的浓度，全池泼洒或用硫酸酮比硫酸亚铁0.15:0.05ppm的浓度比例泼洒。以上杀虫剂对（指环虫、;车轮虫）等杀虫较好，但两种药只能单用，不能混用或交替使用，更不能超量用药。
2、抗菌消炎剂：口服药（混匀在饲料中压成粒料）磺胺二甲嘧啶片，每50公斤饵料中加15─20g连续喂3天，日喂2次或用痢特灵10g加土霉素20g 拌匀加入100斤饵料中，连续喂3天，日喂2次，也可用口服青霉素胶囊，加入料中(5g)连续喂3;天，日喂2次，对鱼体消毒用0.25%漂白粉液或青霉素粉稀释集中浸泡10分钟，以上口服药料，最好现配现喂，配一次喂三天，切忌久放。主要针对细菌感染的病鱼。
3、对出血病的治疗：用生盐100市斤/亩，全塘泼洒，同时每50;公斤饵料中用磺胺噻唑100g加维生素c10g匀拌在料中，投喂3天，日喂2次。在对黄颡鱼鱼病的防治过程中，一般说，拒绝施用敌百虫药剂杀虫，否则将带来不良后果。
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