①培育壮苗：适合保护地栽培的品种有京引8625、夏滨、台湾11号、草原21号、脆甜软荚豌豆80-11等。种子需经低温处理，可促进芽分化，使花序着生节位下降，提前开花，提早采收。低温处理方法：播种前，用40％的盐水进行选种，捞出上面浮着的不充实和遭受虫害咬食的种子，可消灭豌豆象的危害。然后用清水洗净，再用温水浸种约2小时。种子吸水膨胀后，放在盆中，一般每隔2小时用水冲洗1次，约需20小时左右种子开始萌动，即把种子放在 0～5℃的低温条件下，处理10～20天，使种子通过春化阶段。处理后用根瘤菌拌种，每公顷种子用量150～255克，加少量水调成糊状，与种子拌匀后便可播种。

    营养土的配制：育苗用的营养土配制方法与菜豆大致相同。一般用营养土方或纸袋等护根育苗省工省力，便于移栽。播前将土方或营养钵排列整齐浇足水，用木棒将播种孔眼调整深浅一致，孔眼深3～4厘米，然后播种。

    壮苗标准：不同季节、不同茬次因育苗温度各异而不同。一般冬茬为25～30天，早春茬为35～40天。具4～6片真叶，茎粗壮，节间短，叶片肥厚，不倒伏。

    ②重施基肥，适时定植：前茬作物收获后，要及时倒地施肥，撒施腐熟优质有机肥45000～75000千克/公顷，深翻20～25厘米，土肥混匀，粑细整平后做畦。在畦内开沟施过磷酸钙600～750千克/公顷、草木灰750千克/公顷，拌匀后搂平，定植前棚室消毒方法同菜豆。

    ③巧施追肥：从定植至显蕾原则上不施肥浇水，主要是中耕培土，促进根系发育和植株健壮生长。第三次中耕培土至第一节基部，使基部再次长出侧根，扩大吸收面积。当显花蕾后立即随水冲施稀粪（完全腐熟的）7500～10500千克/公顷或复合肥225～300千克/公顷，再锄松地表，作最后一次浅中耕，以控秧促荚。第一荚果结成小荚，第二花刚谢后，开始浇大水。此后由于荷兰豆连续开花结荚，同时基部进行一次分枝，需肥水量很大，每隔10～15天浇一次肥水，最好稀粪和复合肥间隔使用，每次施腐熟人粪尿15000千克/公顷或三元复合肥300～450千克/公顷。尤其至结荚盛期施草木灰750千克 /公顷或硫酸钾150～300千克/公顷，以补充钾素。