斑鳜属鲈形目俗称肉鳜、褐鳜、岩鳜等斑鳜种在江河、湖泊中均有分布。体圆桶形修长头部具暗黑色不规则的小圆斑体侧有较多不规则的环形斑体色黄褐色或灰褐色腹部黄白色。斑鳜属肉食性鱼类主要食物为小鱼、小虾人工养殖经驯化可食死饵具有适应性强病害少肉质细腻。

  （1）养殖池

  面积以小型为宜，水质良好，无污染，灌排水方便。放养前一周，打好“过水”后，注入新水，并培肥水质，培育好适量的浮游植物和浮游动物，提高池塘基础产量和自身净化能力。

  （2）驯化
 
  用40目左右的聚乙烯网片把池子一角围起来作为驯化区，面积约占整个池子的10%左右，高度为0.8-1.0米，底部埋入泥中20厘米，每隔2米用竹竿打桩支撑。斑鳜虽然与鳜鱼一样为肉食性鱼类，但其捕食、抢食的能力较差，只有当目标靠近它时才会去捕食，因此半死又活饲料鱼最好。好在斑鳜能吃新鲜的死鱼；驯化它吃“死鱼”这一点就很关键。这一过程在驯化区内进行。开始时，把饲料鱼“浆”成半死（能动但不会逃跑）再投喂，等到斑鳜能聚拢来自动摄食后，把饲料鱼全部杀死投喂，直到斑鳜能习惯死鱼，才把驯化区的围栏设施全部撤除，有意识地在池边设几个点引食，到斑鳜能主动到设定的点来觅食，整个驯化过程才算完成。

  （3）养殖管理

  每天投喂三次，日投喂量为鱼种重的5%－8%，以新鲜的野杂鱼、小花白鲢等为宜，冰鲜鱼也可，饲料的充足供应是养殖成功的基本保障。定期清洗进排水口的网上污物，经常检查系口安全，每天观察鱼的吃食、活动和水质变化情况，发现异常情况及时处理。做好天气、水温、投饲、发病和鱼类生长的记录。饲料鱼应用3%的食盐水浸泡，杀死饲料鱼上的寄生虫和致病菌，减少因饵料带来的疾病。每半月交替使用硫酸铜液喷洒和三氯异氰尿酸全池泼洒一次。在鱼病高发季节（7-9月）还应用土霉素适量拌饵投喂。