也称西番莲、大理菊等。学名Dahlia pinnata Cav，菊科大丽花属。多年生草本。地下有纺锤形块根。直立茎，高可达1～2米，粗壮。叶对生，1～3回羽状全裂，上部叶有时不分裂，裂片卵形或长圆状卵形，叶的下面灰绿色，两面均无毛。叶柄基部扩展。头状花序大型，水平开展或有时下垂，花序梗较粗、较长。外层总苞片约5片，卵状椭圆形，叶状;内层苞片膜质，椭圆状披针形，稍合生。花序的舌状花8朵，有白色、红色或紫色、黄色等色彩，卵形，顶端有不明显的3齿或全缘。管状花黄色。众多栽培品种的花序全部由管状花组成。瘦果，长圆形，黑色，扁平，有2个不明显的齿。花期6～10月，果期9～10月。

　　原产墨西哥，是全世界栽培最广泛的观赏花卉之一。引人中国后，经长期驯化和培育，品种极多，有单瓣、细瓣、菊花状、牡丹花状、球状等类型，也有矮生类型。广植于花圃和花坛中，也可盆栽种植。

　　通常有露地栽培和盆栽两种方式。露地栽培宜选择通风向阳和高燥地块，充分翻耕，施入适量基肥后做成高畦以利排水。种植深度以使根茎的芽眼低于土面6～10厘米为度。栽时即可埋设支柱。生长期间应注意整枝修剪及摘蓄等工作。盆栽宜选用扦插苗，以低矮中小品种为好。大丽花喜肥，但忌过量，生长期间每7～10天追肥一次，气温超过30℃时不宜施用。立秋后生育旺盛，可每周施肥1～2次。施肥应掌握先淡后浓的原则。一般以扦插和分株繁殖为主，也可进行嫁接和播种。主要病害有根腐病、褐斑病、花叶病、白粉病;主要虫害有红蜘蛛、蚜虫和金龟子等。

　　此种植物和花卉以其千姿百态、色彩鲜艳的花点缀着夏景和秋光，是着名的观赏花卉。此外，它也是食用花卉。地下的块根富含菊糖，与葡萄糖功效相同，可提取食用或用于医药。