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2018/06/15 10:10:46
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虾干排骨煮冬瓜材料：冬瓜、排骨、虾干、姜片、草菇片、鸡汤、料、粉、盐、糖、花生油。冬瓜去瓤及青皮切成小块备用，虾干用清水泡软备用，排骨洗净，沥干水分，斩成小块，备用。开锅下油，爆香姜片，下冬瓜，溅少数料，参与适量的鸡汤，滚开后参与排骨、虾干、草菇用中火再煲20分钟，终究加盐、糖、粉调味上锅即可。冬瓜形如枕头，亦有人叫它枕瓜，外国人将它直译为“wintermelan”。冬瓜的原产地为我国和印度，其水分含量多、热量低，可作炒食、做汤、凉拌、生腌，也可弄成糖冬瓜。冬瓜具有清热、、降火等成效。由于它本味清淡、口感软甜，故能吸收其他原材料的味道，是不错的时令食材联系方式
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