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(1)吃：驴是草食动物，其食草尤以干、硬、脆的农作物秸秆为佳。例如玉米、谷子、豆蔓等较硬的秸秆，用铡草机切成3-4厘米长，最忌喂半干不湿、折之不断的饲草。因为此类饲草最易让驴闹“结”症”。同时再辅以豌豆、玉米、炒棉子等精料或小麦、麸皮等。每天早、中、晚各喂1次，以晚饲为主。每次饲喂时添上单草（即草样秸秆）让其食至大半饱时，再喂合草（即草样秸秆）让其食至大半饱时，再喂合草（即将秸秆再掺以苜蓿、豆蔓等含蛋白质较高的饲草），以此诱其食欲。待其有停食的表现时，再喂拌草（即把槽底所剩的草、再掺以豌豆、玉米、炒棉子等整粒饲料或掺以小麦麸皮及少量水）以诱其达到最大摄食量。 (2) 住：集约化肉驴育肥，以圈厩养殖为好。一般的圈厩以上能挡雨、下可遮风就行。圈舍内设有供食用的食槽，每头驴应留足60-80厘米的食位，在成年驴之间，按食位的距离，设置坚固的栅栏为障，以阻止其互相袭扰。 (3) 繁：目前肉驴的集约化养殖还处于刚起步阶段，所以由人工培育的产肉型驴还未见推广。我们要进行饲养就得选用形体较大、又耐粗饲、抗病力强、适应性好、繁殖性能良好，而且饲料报酬也高的驴种为佳。像我国现有的陕西关中驴、山东德州驴和山西的广灵驴、云南驴都是育肥驴的优良种选。 目前肉驴多以同类交配繁育为主，也可和马进行杂交。集约化养殖可采用人工授精法，采集良种精液有利于在大批量繁育，加速良种的推广培育。 (4) 养：肉驴从习性上讲，比起马、牛等家畜更耐精饲，抗病力也较强，但这并不等于就不生病。尤其在集约化养殖条件下，要严格执行“防治结合、预防为主 ”的方针，更要注意环境卫生，防止病疫发生。肉驴同骡马一样，容易患传染性贫血、鼻疽和破伤风等。要切实养好肉驴，应注意以下几点：1.肉驴在下槽离圈时，应让其饮足清洁水，严禁饮用污染水或脏水。2.搞好饲舍卫生，圈厩内不留隔夜粪便，食槽和水缸要定期清洁消毒。圈厩应建在远离村庄的地方，以免受疫病感染。3.肉驴每次进圈或出圈时，尤其是使役完毕后，要让其痛痛快快地打几滚（因为驴打滚是独蹄畜休息的最好方式）并逐个进行刷拭，以促进血液循环，加强生理机能，增进体质健康，消除疲劳。4.在饲喂中要经常观察。一经发现肉驴有不适之态，或有减食表现，要立即请兽医处理，万不可麻痹大意，贻误时机。5. 公母混养的圈厩，要注意性骚扰。因为性骚扰不仅可造成母畜流产，同时因相互撕咬碰撞，也会造成意外创伤，以致诱发破伤风。故而在设置食位隔护拦时，愈坚固愈好， 这样有利于规模化养殖。
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