在苹果、梨的土壤管理中，夏季主要进行中耕松土、除草以及种植间作物等。中耕松土一般在灌水后及时进行，每年2-3次，保持土壤疏松，防止水分蒸发，提高水肥利用率，增强根系的活动，同时还具有改良土壤结构的作用。苹果、梨定植后，园内可间作植株矮小的薯芋类、豆类、瓜菜类及绿肥作物，土壤水肥充足的果园可间作小麦等作物，以充分利用土地，增加经济收益。

　　严禁间作玉米等高秆、需肥多的作物。在苹果、梨的生长季节内，为满足其生长发育，夏季一般采用土壤追肥和根外追肥法，可用尿素、硝酸铵、碳酸氢铵、过磷酸钙草木灰等，此外，还有复合肥磷酸铵、磷酸二氢钾等。给结果树进行土壤追肥一般每年进行2-3次，以花后坐果期及果实膨大至花芽分化期进行为宜；根外追肥常在花芽分化至果实膨大期进行，可用0.3％尿素及0.3％-0.5％的磷酸二氢钾。苹果、梨一般每年灌3次水，第一次在4月底至5月初的花芽分化期至开花期，第二次在6月中旬至7月上旬新梢生长及果实膨大期，第三次是在9月中旬。有条件的果园可每年灌4次水。