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香菇出菇期长，历经秋冬春三季，约10个月。一般8～9月接种，11～12月出菇，12月份以前生长的香菇叫秋菇。香菇菌袋栽培，秋季管理十分重要。其关键技术如下： 一、室内发菌。香菇从接种到生理成熟需60多天。接种后，应及时移入发菌室进行培养。菌袋呈“井”字形排放，高8～9层，室温控制在25℃左右，相对湿度要求70％以下。接种后1～6天，菌丝处于恢复和萌发阶段，室温可控制在28～30℃，此期菌袋不能翻动，不要通风，遮阳造成暗光。7～10天菌丝生长开始吃料，室温降到26～28℃，每天通风2～3次，7天进行第1次翻堆，即将堆好的菌袋上下、内外调换位置，使每个菌袋都能接受同样条件的管理。翻堆时要轻拿轻放，严防封口损坏和感染杂菌，同时结合翻堆认真检查杂菌污染情况，若发现有星点杂菌出现，用75％酒精50毫升加25％甲醛30毫升的混合液注射，封闭患处。如果杂菌出现在接种块或周围，应挖去污染部分重新接种。若污染在封口物上，用0．2％高锰酸钾或多菌灵点涂患处。11～15天后菌丝旺盛生长，已扩展到4～6厘米，室温要保持在24℃，并加大通风量，进行第2次翻堆。1天后用竹扦打孔增加氧气，在扩展菌丝四周扎4个斜眼。袋温要控制在 20～24℃，不能高于26℃。50天后去掉门窗遮阳物，促使菌丝成熟健壮生长。 二、菌袋转色。转色早晚及好坏，关系到出菇早晚和产量高低。菌丝生理成熟后，由白色变成红棕色，并出现黄水珠，继之呈现香菇原基。转色期要增加室内散光，加强通风，薄膜要时开时盖，形成干干湿湿的环境，促进转色。 三、室外催菇。香菇为低温变温结实菇类。当菌袋转色成红棕色菌膜后，菌袋搬到室外阴处，上下用麦草垫盖好，并洒水保湿，晚上盖膜，白天揭膜，反复4～5天，盖薄膜进行闷菌催菇。 四、出菇管理。秋季气温逐渐下降，有利于菌丝健壮生长。催菇3天后将出菇的菌袋每天拣1次，放进菇棚床架上，袋距7～10厘米，直到催菇全部结束。菌袋放进床架后，用尖刀在菇蕾四周划开薄膜，进行蹲菇。一般蹲菇期7～10天内不盖膜，当幼菇有花生籽大小时，可进行催花。 五、催花期管理。 1．湿度。保持菌袋内相对湿度在80％～90％，温度保持在12～18℃，且有比较多的散光和良好的通气条件。如果湿度过大，首先进行排湿，然后揭膜1 小时再盖膜，升1个火炉排潮。若干燥可座锅加水，并盖上薄膜使棚温升到28℃。如棚膜滴水幼菇发潮，要打开门窗，升1个火炉进行排潮。 2．温度。因香菇有变温结实特性，所以人为拉大温差及干湿交错，可迫使菌盖开裂形成花菇。因此，白天把膜盖上，使阳光透晒，提高菇棚温度达28℃，到夜间12点后打开薄膜，让冷空气侵入，昼夜温差可达10℃以上，连续3～4天，可激发花菇大量发生。 3．干湿交错。当变湿催蕾后，菇体长到2～3厘米时，可选晴天中午在地表泼水，以加速子实体生长，然后夜间揭开薄膜，让冷空气刺激，使菌盖干燥，再把薄膜盖上，利用地温地湿配合，干湿交错，促进菌盖分裂成花纹形花菇。
香菇出菇期长，历经秋冬春三季，约10个月。一般8～9月接种，11～12月出菇，12月份以前生长的香菇叫秋菇。香菇菌袋栽培，秋季管理十分重要。其关键技术如下：
一、室内发菌。香菇从接种到生理成熟需60多天。接种后，应及时移入发菌室进行培养。菌袋呈“井”字形排放，高8～9层，室温控制在25℃左右，相对湿度要求70％以下。接种后1～6天，菌丝处于恢复和萌发阶段，室温可控制在28～30℃，此期菌袋不能翻动，不要通风，遮阳造成暗光。7～10天菌丝生长开始吃料，室温降到26～28℃，每天通风2～3次，7天进行第1次翻堆，即将堆好的菌袋上下、内外调换位置，使每个菌袋都能接受同样条件的管理。翻堆时要轻拿轻放，严防封口损坏和感染杂菌，同时结合翻堆认真检查杂菌污染情况，若发现有星点杂菌出现，用75％酒精50毫升加25％甲醛30毫升的混合液注射，封闭患处。如果杂菌出现在接种块或周围，应挖去污染部分重新接种。若污染在封口物上，用0．2％高锰酸钾或多菌灵点涂患处。11～15天后菌丝旺盛生长，已扩展到4～6厘米，室温要保持在24℃，并加大通风量，进行第2次翻堆。1天后用竹扦打孔增加氧气，在扩展菌丝四周扎4个斜眼。袋温要控制在 20～24℃，不能高于26℃。50天后去掉门窗遮阳物，促使菌丝成熟健壮生长。
二、菌袋转色。转色早晚及好坏，关系到出菇早晚和产量高低。菌丝生理成熟后，由白色变成红棕色，并出现黄水珠，继之呈现香菇原基。转色期要增加室内散光，加强通风，薄膜要时开时盖，形成干干湿湿的环境，促进转色。
三、室外催菇。香菇为低温变温结实菇类。当菌袋转色成红棕色菌膜后，菌袋搬到室外阴处，上下用麦草垫盖好，并洒水保湿，晚上盖膜，白天揭膜，反复4～5天，盖薄膜进行闷菌催菇。
四、出菇管理。秋季气温逐渐下降，有利于菌丝健壮生长。催菇3天后将出菇的菌袋每天拣1次，放进菇棚床架上，袋距7～10厘米，直到催菇全部结束。菌袋放进床架后，用尖刀在菇蕾四周划开薄膜，进行蹲菇。一般蹲菇期7～10天内不盖膜，当幼菇有花生籽大小时，可进行催花。
五、催花期管理。
1．湿度。保持菌袋内相对湿度在80％～90％，温度保持在12～18℃，且有比较多的散光和良好的通气条件。如果湿度过大，首先进行排湿，然后揭膜1 小时再盖膜，升1个火炉排潮。若干燥可座锅加水，并盖上薄膜使棚温升到28℃。如棚膜滴水幼菇发潮，要打开门窗，升1个火炉进行排潮。
2．温度。因香菇有变温结实特性，所以人为拉大温差及干湿交错，可迫使菌盖开裂形成花菇。因此，白天把膜盖上，使阳光透晒，提高菇棚温度达28℃，到夜间12点后打开薄膜，让冷空气侵入，昼夜温差可达10℃以上，连续3～4天，可激发花菇大量发生。
3．干湿交错。当变湿催蕾后，菇体长到2～3厘米时，可选晴天中午在地表泼水，以加速子实体生长，然后夜间揭开薄膜，让冷空气刺激，使菌盖干燥，再把薄膜盖上，利用地温地湿配合，干湿交错，促进菌盖分裂成花纹形花菇。
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农作物药害是指因使用农药不当而引起作物反应出各种病态，包括作物体内生理变化异常、生长停滞、植株变态、甚至死亡等一系列症状。为减少农药药害事故的发生，即使发生也能够及时采取有效措施努力减轻损失，现在我们将把农药药害产生的原因、农药药害的诊断和药害事故的处理、补救措施等方面的情况介绍如下： 药害原因引起农作物药害的原因有很多。一是使用对作物敏感的农药。例如高粱、玉米、大豆等对敌百虫、敌敌畏较敏感；梨树对螨克、克螨特敏感，应忌用。二是施药不当。使用浓度过高或用药量过大易引起药害；施药技术不当或配制方法不科学也易引起药害。三是在作物苗期、花期、幼果期及作物长势弱、耐药力弱时用药易引起药害。四是受环境影响，如高温、强光照射、空气干燥、相对湿度低于50%、雨天或露水很大时施药易引起药害。五是因上茬作物使用残留期长的农药引起下茬作物的二次药害，特别是一些选择性除草剂（含双磺隆成分）对上茬作物安全，而对下茬作物产生药害。六是因质量问题或农药混用不当等因素，引起农作物产生药害。 预防措施充分了解药剂性质，严格控制使用剂量和浓度，选择正确的配制和使用方法。对作物敏感的农药应禁用或慎用，苗期、花期、幼果期及作物长势弱、耐药力弱时应慎用或降低浓度，高温、干旱、大风时不能施，应合理安排种植结构，避免上下茬作物、邻近作物使用农药引起二次药害、飘移药害。对当地未曾施用过的新农药，在施用前必须进行小面积的药害试用。 救治措施灌水排毒：是解决因土壤施药过量造成药害的最好方法，可灌水洗田。喷水洗药：因使用浓度过大或使用敏感农药而引起作物的上部遭受药害的，在水源充足的情况下，可连续喷水冲洗几次，从而起到缓解药害的作用。足量浇水：让作物根系充分吸水，增加细胞水分，降低作物体内药液浓度。使用解毒剂：根据药害的性质，可选用适当的药物进行解毒补救。因多效唑、缩节胺等抑制剂或延缓剂过量引起的药害，可喷施赤霉素溶液解除。追施速效肥料：结合中耕松土，加强肥水管理，增施腐熟的人畜粪尿、碳酸氢铵、硝铵、尿素等速效肥料，促进根系发育和新叶再生。 叶面喷肥：叶面喷肥作物吸收快，可根据作物需要用0.1%～0.3%的磷酸二氢钾溶液或0.2%～0.3%尿素溶液，或叶面宝、喷施宝、绿风95、世纪农丰、多效活力素、惠满丰、丰产灵等叶面肥进行喷施，以促进作物根系发育，尽快恢复生长。
农作物药害是指因使用农药不当而引起作物反应出各种病态，包括作物体内生理变化异常、生长停滞、植株变态、甚至死亡等一系列症状。为减少农药药害事故的发生，即使发生也能够及时采取有效措施努力减轻损失，现在我们将把农药药害产生的原因、农药药害的诊断和药害事故的处理、补救措施等方面的情况介绍如下：
药害原因引起农作物药害的原因有很多。一是使用对作物敏感的农药。例如高粱、玉米、大豆等对敌百虫、敌敌畏较敏感；梨树对螨克、克螨特敏感，应忌用。二是施药不当。使用浓度过高或用药量过大易引起药害；施药技术不当或配制方法不科学也易引起药害。三是在作物苗期、花期、幼果期及作物长势弱、耐药力弱时用药易引起药害。四是受环境影响，如高温、强光照射、空气干燥、相对湿度低于50%、雨天或露水很大时施药易引起药害。五是因上茬作物使用残留期长的农药引起下茬作物的二次药害，特别是一些选择性除草剂（含双磺隆成分）对上茬作物安全，而对下茬作物产生药害。六是因质量问题或农药混用不当等因素，引起农作物产生药害。
预防措施充分了解药剂性质，严格控制使用剂量和浓度，选择正确的配制和使用方法。对作物敏感的农药应禁用或慎用，苗期、花期、幼果期及作物长势弱、耐药力弱时应慎用或降低浓度，高温、干旱、大风时不能施，应合理安排种植结构，避免上下茬作物、邻近作物使用农药引起二次药害、飘移药害。对当地未曾施用过的新农药，在施用前必须进行小面积的药害试用。
救治措施灌水排毒：是解决因土壤施药过量造成药害的最好方法，可灌水洗田。喷水洗药：因使用浓度过大或使用敏感农药而引起作物的上部遭受药害的，在水源充足的情况下，可连续喷水冲洗几次，从而起到缓解药害的作用。足量浇水：让作物根系充分吸水，增加细胞水分，降低作物体内药液浓度。使用解毒剂：根据药害的性质，可选用适当的药物进行解毒补救。因多效唑、缩节胺等抑制剂或延缓剂过量引起的药害，可喷施赤霉素溶液解除。追施速效肥料：结合中耕松土，加强肥水管理，增施腐熟的人畜粪尿、碳酸氢铵、硝铵、尿素等速效肥料，促进根系发育和新叶再生。
叶面喷肥：叶面喷肥作物吸收快，可根据作物需要用0.1%～0.3%的磷酸二氢钾溶液或0.2%～0.3%尿素溶液，或叶面宝、喷施宝、绿风95、世纪农丰、多效活力素、惠满丰、丰产灵等叶面肥进行喷施，以促进作物根系发育，尽快恢复生长。
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