冬春季节气温较低，要想蔬菜早上市，大棚育苗是关键。对茄果类、瓜类蔬菜育苗应把好五关。
　　消毒关
　　种子消毒：用55~60℃热水烫种15分钟，可杀死附在种子表面及部分潜伏在种子内部的病菌。消毒时用温度计插入水中，严格掌握不断调节，稳定温度，保证时间。种子催芽关消毒15分钟后用30℃以下温水浸种8小时左右，然后清洗一遍装入纱布袋内，再装入一个较宽的塑料袋中，在25~30℃条件下催芽并定时翻动，隔日清洗，保证温度，才能发芽整齐。
　　床土消毒：床土不消毒，苗期病害多，造成的损失无法挽回。办法是：1、茄果类蔬菜用70%五氯硝基苯与50%福美双或代森锰锌等量混合，每平方米用混合剂8~9克，与半干细土15公斤拌匀，播种时1/3做垫籽土，2/3做盖籽土。2、瓜类用50%多菌灵或甲基托布津1份，干细土1000份，配成药土，每平方米撒10公斤，方法同上。
　　温度关
　　在气温为25~30℃和地温为22~25℃条件下，出苗快而齐。一般种子长时间处在低温高湿条件不能发芽就容易烂种，不能马虎。菜苗出齐后，白天棚温保持在20℃以上，晚上10℃以上，经受一段低温炼苗，以增强抗病、抗寒性，避免徒长。在无风中午外界气温15℃以上时，可开窗通气，多照阳光。夜间外界气温低于4℃要盖草帘。在两片子叶充分伸展，第一片真叶露尖时，白天棚温调到25~28℃，夜间棚温调到15~20℃，以利生长发育。
　　湿度关
　　湿度过高，土温不易升高，苗根生长不好成为弱苗，易发生病害或冻害；湿度过低，水分不足生育受抑制成为僵苗。湿度低浇水即可解决，而高湿则较麻烦、处理不好，猝倒病、立枯病相继发生，可造成大片死苗，因此，必须十分重视。降湿的方法是：
　　1、在不影响棚温的情况下通风降湿。2、播种时浇足水，幼苗期避免再浇水。3、在床面撒施0.5~1厘米厚的草木灰吸湿增温。4、在小拱棚下布设并联灯泡，即可降湿又可补光。5、播种前床底铺设电热丝。
　　病害关
　　出现病害要及时防治。茄果类猝倒病可选用五氯硝基苯或杀毒矾，瓜类猝倒病可选用百菌清或杀毒矾；立枯病可选用敌可松或甲基立枯灵，两病同时发生可选用普力克水剂或福美双。如果无以上两药可选用百菌清或杀毒矾。对于绵疫病、褐纹病、灰霉病等也应从苗期预防，分别选用百菌清、杀毒矾和速克灵。可根据情况，灵活掌握综合防治。
　　施肥关
　　培育壮苗，应在准备床土时采取配方施肥，一次性施足基肥，做到幼苗期不追肥。如果床土不肥沃，菜苗茎细叶小色淡带黄就应追肥。但要注意：1、选择晴天上午追施腐熟的人粪尿、猪粪尿，用20倍的水稀释后再追施，最后用清水冲洗菜苗防止烧叶。2、尽量不用化肥，如果用时浓度要低，以尿素0.1%为宜。3、施用芸苔素内酯，该剂为植物内源激素，不同其他任何激素和化肥，无毒害且十分安全，可喷施床土和叶面，表现为根深叶茂，幼苗茁壮，抗逆性增强，且综合性状好，是育苗的理想助壮剂。