香蕉番茄是从荷兰新引进的番茄杂交新品种，因其果实形状酷似香蕉而得名。该品种早熟，生长势强，株高可达1.5米，果实顶端宽，长16－18厘米，直径3－4厘米，稍带绿肩，皮厚易剥离，颜色、风味俱佳，具有很大的推广价值。 栽培方式 香蕉番茄可于日光温室、春秋型大棚、大拱棚内进行，一般可于12月中旬温室播种育苗，2月中旬至3月中旬定植。露地栽培可于1月下旬至2月上旬阳畦播种育苗，4月中旬露地定植。

　　播种育苗

　　1、播前准备可采用10厘米×10厘米的营养钵育苗或划块育苗。床土按大田土、优质厩肥7：3的比例配制，过筛后1立方米床土中加氮磷钾三元复合肥1.5千克，草木灰10千克，混匀后填入苗床或营养钵备播。

　　种子处理 播种前先用55℃温水浸种15分钟，后用干净湿纱布包好，置于25－30℃环境中催芽，大部分种子露白后即可播种。

　　播种 播种时苗床或营养钵先浇透水，水渗后每钵点入1粒种子，或苗床按10厘米见方划块，于营养方块中间点入1粒种子，后覆土1.5厘米。出苗前床温白天28－30℃，夜间18－20℃为宜，出苗后苗床保持昼温26℃左右，夜温12－15℃。温室育苗约60天，阳畦育苗约80天左右，待苗长至第1花序现蕾时即可定植。

　　整地施肥，适期定植 香蕉番茄宜选土层深厚，有机质含量丰富的壤土种植。保护地定植前1／15公顷施优质土杂肥5000千克，过磷酸钙100千克，硫酸钾30千克，施肥后耕翻、耙平，然后按70厘米× 50厘米的大小行起垄。定植时选晴天上午进行，按28厘米株距栽植，浇足穴水，以避免浇大水降低地温，影响缓苗。

　　定植后的管理

　　1、勤中耕定植缓苗后即进行由浅到深的中耕，将表土锄松划细，以蓄水、保墒、增温，促香蕉番茄根深叶茂，增强植株抗逆性和载果能力。在植株坐果以前，一般需中耕3-4次。

　　2、植株调整 香蕉番茄生长势强，生产中不易造成落花落果。为调节营养生长与生殖生长的均衡，改善光照和田间小气候条件，必须进行植株调整。采取单干整枝，即只保留主茎，其余侧枝全部摘除。温室、春秋棚栽培时，采取吊蔓种植；大拱棚内可采用支架栽培；露地种植时一般进行无支架栽培，主茎留2－3穗果后打顶。

　　3、保花保果 保护地种植，因地温较低而气温变化相对较大，影响花序坐果。可在花初展时用15－20毫克／千克的2.4－D或25－30毫克／千克的防落素蘸花或涂抹花柄。露地栽培香蕉番茄，应用植物激素的浓度可适当降低。

　　4、肥水管理 早春香蕉番茄进入结果期后，需肥量增加，可于第1穗果坐住后1/15公顷施尿素15千克，果菜专用复合肥20千克，随后浇水。以后可3周追1次肥，并保持土壤湿润，促进果实膨大。

　　5、病虫害防治 香蕉番茄常见病害主要有晚疫病和灰霉病，对果实和叶片危害很大。

　　防治方法：(1)加强田间管理，适当降低田间的空气湿度。(2)及时发现中心病株，选用特效药剂防治。晚疫病可采用72%的杜邦克露可湿性粉剂500倍液防治，7天1次，连喷2--3次。灰霉病可喷施25%扑瑞丰可湿性粉剂800－1000倍液防治，7－10天1次，连用3－4次即可。

　　6、适时采收 香蕉番茄含糖量比一般番茄高，成熟时稍带绿肩，可在九成熟时采收。采收应在下午进行，大多数可整穗果一次性采收上市。