步云乡位于上杭县东北部，属国家Ａ级梅花山自然保护区腹地，年平均气温17.5度，年日照1920小时左右，年降雨量1700-2200毫米，相对温度70-90%，无霜期290天，冬无严寒，夏无酷暑，属亚热带季风气候适宜，高山夏秋蔬菜的生长，高山夏秋蔬菜已成为我乡支柱产业之一，为进一步筛选适宜我乡种植的大白菜新品种，探讨大白菜新品种优质、高产的特性，选择在步云马坊村高山夏秋蔬菜大白菜新品种示范种植，根据吉红65、春峰的特征特性，现将制定大白菜新品种试验技术方案。
　　一、品种选择：吉红65、春峰
　　1、吉红65
　　中熟，耐抽薹，从定植到采收75d左右。植株半直立，叶形倒卵，叶色深绿，叶面微皱少毛，叶脉明显，中肋绿白色。叶球叠抱、短筒形、中桩，球内叶浅黄色，单球重2-3kg。
　　2、春峰
　　早熟，耐抽薹，定植后60d左右开始采收。植株半直立，叶帮窄，叶面微皱少毛，叶脉明显，中肋白色。叶球圆柱矮桩型、合抱，外叶深绿，内叶嫩黄，口味佳，单球重2-3kg。
　　二、示范地点与面积：示范地点在步云马坊村，示范面积10亩。
　　三、播种期选择6月20日-6月30日
　　四、苗期肥水管理、病虫防治：苗地选择土壤肥力中等，排灌方便，通风向阳，前作为种水稻的田块。先将苗地整平，加入有机肥及少量钙美磷肥、复合肥、五氯硝基苯，用水溶解拌土，腐熟3天后装入营养杯播种，播种后盖上火烧土，并用甲霜灵、敌克松、多菌灵喷雾防疫病、猝倒病。移栽前施送嫁肥。
　　五、定植前准备
　　１、翻犁前7-10天用草甘磷或农达整田喷施除草，翻地时每亩均匀施入（生石灰50-100公斤）。
　　２、做畦时，畦带沟宽在1.3米左右，畦面宽0.75-0.8米左右，畦面高25厘米左右，沟施法每亩施入20-30担腐熟有机肥、进口三元复合肥80斤、尿素30-40斤、过磷酸钙100斤。做畦时一定要做到雨天能够及时排水不积水，晴天干旱及时灌水，即排灌方便。
　　六、定植
　　１、每畦双行按三角形开小穴，每穴放入20粒左右进口三元复合肥与泥土拌均匀，选择晴天下午或阴天定植。
　　２、苗龄控制在15-20天，大白菜亩栽2800-3300株，株距35厘米左右。
　　３、定植完一畦后要及时浇定根水，一般亩用定根水1500斤，配上1斤乙酰甲胺磷和2斤左右的五氯硝基苯。忌不浇定根水或推迟浇定根水。
　　七、定植后管理
　　１、追肥方面：
　　（１）起苗肥：定植后4-5天，亩用碳铵8-10斤或尿素5-6斤加上2斤磷酸二氢钾兑水2000斤浇施（雨天不浇），一般选择在下午，上午和中午不浇。每隔4-5天/次，连浇2-3次。
　　（２）追肥：亩用尿素20-25斤、氯化钾或硫酸钾15斤在两株菜间深施；也可亩用碳铵60-80斤、过钙50斤、氯化钾或硫酸钾15斤在两株菜间深施。
　　（３）连座肥：进入莲座期亩用进口三元复合肥60斤+10斤硫酸钾两株菜间深施。
　　（４）结球肥：进入结球期，结合苗情亩用进口三无复合肥40-50斤+15斤氯化钾或硫酸钾在两株菜间深施。
　　２、水分管理：要求土壤含水率保持60-70%，灌水视天气情况封行前，晴天早晚浇水；封行后久晴不雨灌“跑马水”，只灌1/3-1/2沟深，浸润2小时后排掉。雨天要及时排积水，忌长期积水。
　　3、中耕除草：定植成活后至植株封行前，可用两齿或三齿锄中耕2-3次，消除杂草，第二、三次结合培土。
　　八、合理防治病虫
　　夏白菜生长前期正处于高温干旱阶段，蚜虫、白粉虱猖獗，如果治虫不成功，就会造成病毒病的流行。莲座期后又适逢雨季最集中的时候，暴雨和高温交替，利于软腐病、霜霉病的发生。防治病虫时贯彻“预防为主，综合防治”的方针，提倡使用高效、低毒、低残留农药，禁止使用高毒农药。
　　1、病毒病：可用50％的病毒A可湿性粉剂500倍液、60%病毒王可湿性粉剂800～1000倍液喷雾防治。
　　2、霜霉病可用72％杜邦克露可湿性粉剂800倍液、软腐病可用50%DT可湿性粉剂400倍液喷雾防治。每7天喷一次，连喷2～3次。
　　3、虫害：主要有蚜虫、菜青虫、夜蛾、小菜蛾等，防治时可采用残留期短的高效低毒农药（如抑太保、农哈哈、夜蛾必杀）和生物农药（BT杀虫剂、农抗武夷菌素）进行综合防治，收获前一周停止用药。
　　九、适时收获
　　夏播大白菜收获时正值蔬菜供应淡季，又逢高温多雨或高温干旱季节，叶球长成后若不及时采收，容易发生散球、烂球的现象。应根据市场行情适当早收、分批收获。