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据最新研究发现，不同颜色的蔬菜对应不同程度的营养素。在生活中人们往往凭着蔬菜价格与味道作为选用标准其实这很不科学。判断蔬菜的营养价值主要是该蔬菜内含有多少人体必需的维生素以及铁、盐和纤维素等。 蔬菜的颜色“密码”终究被会学者发现，颜色深的的营养价值高，颜色浅的营养价值低，其排列顺序是"绿色的蔬菜-黄色、红色蔬菜-无色蔬菜"。 科学家还研究发现，同类蔬菜由于颜色不同，营养价值也不同。紫茄子含有丰富的维生素P，它能增加微血管壁的抗压能力，改善血管功能，对高血压、皮肤紫癜和易发生出血倾向的疾病患者，有相当裨益。 黄色胡萝卜比红色胡萝卜营养价值高，其中除含大量胡萝卜素外，还含有强烈抑癌作用的黄碱素，有预防癌症的功能用。科学家还发现，同一株菜的不同部位，由于颜色不同，其营养价值也不同，其营养价值也不同。 大葱的葱绿部分比葱白部分营养价值要高得多.每100克葱绿含维生素B1及维生素C的含量也不及葱绿部分的一半.颜色较绿的芹菜叶比颜色较浅的芹菜叶和茎含的胡萝卜素多6倍维生素D多4倍. 另外由于每种蔬菜所含营养素种类和数量各异而人体的营养需要又是多方面的所以在选用蔬菜时除了要注意蔬菜的颜色深浅外还应考虑多种蔬菜搭配及蔬菜和肉食混吃。
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小体积网箱养殖罗非鱼，具有养殖密度大、管理方便、鱼体生长快、产量高、效益好等特点，是进行罗非鱼养殖的一种较好的方式。 小体积网箱的结构 小体积网箱一般由箱体、箱盖、饲料盘、投饲管、框架等几部分组成。 网箱规格有1.0米×1.0米×1.1米、1.5米×1.5米×1.1米、2.0米×2.0米×1.1米等几种，箱体入水体积一般为1立方米～4立方米。网箱由聚乙烯网片缝合或由尼龙线编织而成，网目大小一般在2.0厘米～2.5厘米以上。 箱盖由不透光的合成纤维布制成，其主要作用是阻止阳光直接进入网箱内，不使罗非鱼发现网箱上方有运动物，以及避免鸟类的袭击等，在实际生产中也有不用遮光箱盖的。 饲料盘用密眼网布做成，其长、宽规格与网箱的长、宽规格一致，高为15厘米。 投饲管用直径8厘米～10厘米的塑料管或打通竹节的毛竹制成，上端高出水面25厘米～30厘米且与投饲漏斗相连接，下端卡1个“＋”字形细木且深入到距离饲料盘底部15厘米的地方。 小体积网箱的上框架用毛竹制成以充当浮子，其长度大于网箱长，框架四角凿眼设圆钢立柱扎结网箱上纲；下框架用圆钢制成以代替沉子，网箱入水后若沉力不够则可用砖或石块悬吊在网箱钢架的四角坠于水底。 小体积网箱的装配 1.将饲料盘底部与网箱内面底部网纲缝合，饲料盘四周上沿与网箱内面底部往上15厘米处缝合； 2.将用直径为8毫米的圆钢筋焊成的与网箱长宽相同的水平框架放入饲料盘内固定缝合、结扎； 3.将不透光的箱盖布覆盖于网箱上方，四周与网箱上纲缝合； 4.将网箱上钢扎结于竹框架的立柱上； 5.将网箱置于水体中，并高出水面10厘米； 6.在箱盖中心处开1个圆孔，把投饲管垂直插入网箱中，并使下端距离饲料盘底部15厘米，固定投饲管的上端。 小体积网箱的设置 小体积网箱可设置在水质清新无污染、水深2.0米～2.5米以上、底部平坦、水体透明度在50厘米以上、有一定微流水的水域背风向阳处，该水域可以是湖泊、水库、河道，也可以是大的池塘，设置网箱以每亩水面网箱设置2立方米～3立方米为宜。网箱设置时，网箱的长边与水流方向垂直，网箱多时可按“一”字形排列，箱间距2米～3米，排间距25米～30米以上。 鱼种放养 鱼种在水温上升到20℃以上时放养，要求放养鱼种的品质优良、色泽鲜艳、体质健壮、无病无伤、规格均匀整齐等。鱼种在入箱前应用3%～4%的食盐水浸浴5分钟～10分钟。 鱼种放养规格一般为体重50克～100克。在北方地区，由于罗非鱼的生长期较短，所以适宜放养较大规格的鱼种；在南方地区，罗非鱼生长期较长，单茬养殖时放养鱼种的规格可以小一些，若进行双茬养殖则也应放养较大规格的鱼种。 放养密度可根据计划产量指标、计划养成规格以及预计成活率来确定，其计算公式如下：放养密度（尾/立方米）=计划产量指标（公斤/立方米）÷计划养成规格（公斤）÷预计成活率（%）。 饲料投喂 小体积网箱养殖罗非鱼所投喂的饲料营养必须全面，氨基酸要平衡，粗蛋白含量可在28%～30%，饲料颗粒能在水中稳定10分钟～15分钟而不散开，颗粒饲料的粒径应根据鱼体的大小而确定。加工后的颗粒饲料应储存在阴凉、干燥处，避免阳光直射，保存期不应超过30天。严禁投喂发霉变质的配合饲料。 小体积网箱养殖罗非鱼，日投喂量一般为鱼体体重的1.5%～4.0%，每天投喂2次～4次，从早到晚每次投喂量分别占日投喂量的30%、20%、20%、30%。一般每隔10天抽样测量鱼体体重1次，并根据鱼体生长情况、水温变化等及时调整投喂量。投喂时，可将饲料倒入投饲漏斗，饲料即可通过投饲管进入饲料盘以供罗非鱼摄食。 水质调控 每天上午8时和下午2时各测量水体的溶解氧、水温和透明度1次，不定期测量水体pH。水体溶解氧含量不应低于3毫克/升。当天气闷热、气压低、连续阴雨天或气温突然下降而造成养殖水体上下层对流，水体溶解氧含量减少时，最好开启增氧机增氧。尤其是在大的池塘中设置网箱时，可在每天中午开机2小时，早晨从4时～5时开机到天亮。养殖期间，要经常在网箱设置区泼洒生石灰，这样不仅能消毒防病，而且对改善网箱设置区的水质有一定作用。此外，若在小网箱底层水域靠底泥的地面上铺洒一层碳酸钙，则能起到改良底质的作用。 日常管理 1.网箱养殖区域内要保持环境安静，以避免罗非鱼受到惊吓。 2.每日观察鱼体动态，即鱼体活动是否正常，是否有鱼病发生等，发现异常或有鱼病发生时应及时查找原因或病因，并采取相应措施。 3.要勤检查网箱箱体有无漏洞，其缝合处是否牢固等，以防逃鱼。 4.搞好网箱设置区的防护，防止洪水和大风浪等损坏网箱。 5.定期测定鱼体生长情况，及时调整投喂量。6.做好病害防治工作，认真记录养殖日记。养殖日记的内容包括日期、天气、水温、透明度、鱼类活动情况、投喂饲料的种类和数量等。
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