南美白对虾是目前世界上对虾养殖的三大优良品种之一，也是两广沿海近两年来发展最快的对虾养殖品种。南美白对虾具有生长速度快、对水环境变化适应能力及抗病害力强、肉质鲜美、市场售价高等诸多优点，故深受众多养殖业者青睐。南美白对虾作为两广地区养殖新品种，众多养殖者对它的生物特征、养殖方式、饲养管理、病害防治等方面的基本知识缺乏了解，常在养殖生产中遇到这样那样的技术问题，笔者根据有关资料介绍，结合广西地区两年来的养殖实践，简述南美白对虾的生态习性及其养殖需注意的问题。 

　一、南美白对虾的生物学特征 

　  1、生态特征：

　　南美白对虾甲壳较薄，全身洁白透明，尾扇外缘为带状红色、两条长须为粉红色、头胸甲短、额角上缘有8－9齿、下缘为2齿，成虾体长最大可达23cm。 

　  2.生活习性： 

　　(1)水温南美白对虾最适生长水温为23－30℃，15℃以下停止援食， 9℃以下会出现死亡，水温大于35℃对其机体代谢影响较大； 

　　(2)盐度适应范围为5－40‰，最适范围为10－25‰； 

　　(3)PH值适应范围为7 6－8.6.最佳范围为8.0－8.3；
 
　　(4)溶解氧水体溶解氧要求＞4ppm 以上为好，不得低于2ppm； 

　　(5)氨氮0.2mg/L以下； 

　　(6)硫化氢0.1mg/L以下； 

　　(7)透明度30－60cm均可。 

　  3、蜕壳与生长：

　　养殖前期，幼虾4－6天蜕壳一次，历克以上大虾约两星期蜕亮一次，每月初一、十五前后对虾会大量蜕壳，60天内生长速度最快，此后生长速度明显减缓。 

　  4.摄食习性：

　　南美白对虾属杂食性偏肉食动物，对饲料蛋白含量要求不高 (35%左右)，其白天、夜晚均摄食，少投多餐可提高其生长速度。 

　  二、养成技术 

　  1、场地选择：

　　两广沿海大部分地区均可养殖，以沙泥底及有淡水源供给处建池为好。 

　  2.清池：

　　装好进排水闸网(60目网)、用敌百虫或杀灭菊酯毒杀杂虾蟹及贝类。进水冲洗1－2次，排干后用高 浓度氯制剂或含碘制全油消毒一次。池底偏酸性池塘用50－100kg/亩生石灰处 理池底，多年养殖！日池塘用池底改良剂 处理一次，经曝晒后按上述方法清池。 

　  3、育水：

　　进新鲜海水60－80cm，用ClO2或含碘消毒剂进行消毒处理，然后施肥水育藻剂或海水植物生长素等育 水4－5天培育藻类，培育之水色以黄绿 色或茶褐色为好，PH控制在8.0－8.3。 

　  4.进苗放养：

　　苗种的选择，应选 择个体大、体表光洁、机体透明度大。 肌肉不混浊、对外界刺激反应敏捷、游泳有明显的方向性、活力强、无病害者，体长要求有 1.0cm以上，进苗池塘水质的各项理化指标应与苗场育苗水体接近。根据饲养池塘的进排水条件、配套设施来确定放苗量，一般池塘每亩可放8000－ 10000尾，精养池每亩2.0－5.0万尾。 

　  5、养成管理技术：

　　放苗一月内，池水透明度控制在35cm左右，有条件的池塘，可抽入淡水降低池水盐度。南美白对虾在渐变盐度下，可耐1－2‰的盐度变化，对其生长影响不大。进苗后，视池内浮游生物培育情况，4－ 7天内可投喂幼虾料，也可用经处理的新鲜鱼肉或贝肉搅浆拌料投喂。南美白对虾养殖前期脱壳较频繁，生长速度较快，此期的营养一定要满足其生长需求，可添加 VC、虾用营养生长素等投喂，日投料为3－4餐，白天全日料重的40%，晚餐及夜餐投喂60%。根据对虾生长情况来确定投饵量。 

　　养殖前期，砚池塘水质变化情况，可少量添换水，保持池内水质清新， 中、后期应适当增加进排水量，水体作 毒可用CLO2或含碘消毒剂定期处理，池水透明度保持在40－50cm、PH值控围在8.3左右，在温度、盐度适宜的条件下，一般养成80－90无可达商品虾规格。

　   三、南美白虾常见的病害及其防治 

　　在对虾养殖中，对虾病害一直是令养殖业者最为头疼的问题。对虾养殖是一项风险投资，在对虾养成中，病害所造成的风险占投资风险相当大的比例。 

　　由于南美白对虾对养殖环境的适应能力及对病害侵袭的抵抗能力均比其它养殖虾类都强，作为养殖新品种的引进乃是我区沿诲水产养殖发展的必然趋势，但作为自然界的生物种群，在环境骤变。生存方式改变的情况下，受病菌的侵袭而发生疾病也是在所难免的，因此，养殖业者决不能抱侥幸的心态，忽视对病害的防治。 

　　据有关资料报道及两年来的养殖实践证明，桃拉病毒(TSV)是南美白对虾养殖的最大元凶，其常见的病理症状为：对体重0.l－5克、放养2－4星期的幼虾影响最大，这类病毒通常是致病力很强的病毒，累积死亡率可以从5%到95%，常在对虾大量脱壳期间出现，幼虾感染TS呈亚急性到急性发作阶段，对虾机体非常虚弱，软壳、消化道无物(空胃、空肠)、体表色素扩散，这些病状在刚脱壳或脱过壳后阶段是典型的，对虾在脱壳过程中大量死亡，只有极少量急性TS感染者幸存。 

　　目前，对此病症尚未有有效的抑制方法，一般认为属苗种自身携带病毒所致。据笔者所知，99年广东遂溪等地200亩高位池及广西合浦等地400多亩半精养池曾发生挑拉病毒，造成绝产，损失惨重。 

　　南美白对虾白斑综合症，也是南美白对虾常见疾病之一，主要症状为：在显微镜下可见甲壳上有花状斑点(常见为梅花状斑点)，严重时肉眼可见，肝胰腺肿大，镜检可发现细胞变异，常伴有活跃的杆状细菌感染，病虾活力下降，摄食量减少，体表易附着纤毛虫，此病死亡率不是很高，经药物处理后能够控制。 

　　黄鳃病，鳃部变黄，严重时糜烂，镜检可见鳃丝肿大，鳃部呼吸微弱，及有病毒包涵体，严重时可造成对虾死亡，此病一般是因大雨、高温、水质恶变所诱发，可用含碘类或络合铜类药物处理水质，拌药料投喂3－5天可治愈。 

　　综上所述，以于南美白对虾的人工养殖，只要我们了解其生态、生活习性、创造良好的养殖环境，养殖前景还是非常乐观的。