在偏施氮肥或氮磷肥、不施或少施钾肥情况下降低了包心菜的产量和品质，影响了经济效益的提高和农民种植的积极性。因此，推广应用以施用钾肥为中心的包菜平衡施肥技术，对包菜生产和“高产优质高效”农业的发展有积极的促进作用。 
　　
　　 1.包菜的需肥特性 有关研究资料表明，每生产1吨鲜包心菜，需要吸收4.1-4.8千克纯氮、1.2-1.3千克五氧化二磷、4.9-5.4千克氧化钾，整个生育期纯氮、五氧化二磷和氧化钾的吸收比例为3∶1∶4，对钾需求量超过氮的需求量，对氮、钾营养有高度的依赖性。包心菜幼苗期需氮较多，结球期对钾需要量大，占需钾量的 70%-80%。2种肥料在用量和比例上的不平衡，将导致包心菜产量和施肥效益降低。 
　　
　　 2.钾素的营养功能 钾对包心菜生长发育有重要作用。钾可促进包莱的光合作用，影响糖分合成和运输，同时增强包心菜抗病虫害和抗干旱能力。 缺钾包心菜叶片枯黄，叶缘萎缩，个体矮小，发育不良，包心差，病虫害严重，产量低，品质差。 
　　
　　 3.钾肥的增产效果 中—加合作安徽省平衡施肥示范项目田间试验结果表明，在淮北平原砂姜黑土上，连年种植包心菜和玉米，不施钾则表现出明显的缺钾症状，施用钾肥具有显著的增产增收和改善品质效果，并具有明显的后效作用。1998-1999年度，施用不同氮钾配比肥料，包心菜经济产量增加幅度为 28.2%-43.2%，平均增产率为36.66%；生物产量提高 30.3%-36.9%，平均为33.36%。1999-2000年度，不同比例氮钾肥料配施，春包菜增产幅度为35.5%— 50.1%，平均增产率为40.5%；玉米产量提高85.4%-115.9%，平均为 103.2%。2000 -2001年度，与对照相比，施钾的增产幅度，冬包菜和春包莱分别为39.4%～59.1%和35.5%—50.1%。玉米9.6%-24.5%，平均增产率分50为 48.92%、29.88%和17.38%。
　　
　　 4.钾对包心莱品质的改善作用和种莱效益的影响 施用钾肥能提高包菜体内维生素c和可溶性糖分含量，改善品质，增加农民种菜收益。维生素c含量提高 7.60%-2l2%，水溶性糖分增加 4.26%-29.0%。增施钾肥可大幅度提高种植模式的年产值，每公顷增收 5057.6-7178.9元，施钾的产投比达 3.1：5.47：1。
　　
　　 5.钾肥施用技术 中等肥力的地块，在每亩施用15—20千克纯氮、6千克五氧化二磷的基础上，每亩钾肥适宜施用量为15—20千克氧化钾，折合氯化钾 (氧化钾含量60%)25—35千克。江淮和沿江地区由于土壤含钾量较低，可适当加大钾肥用量。施用方法是在包菜移栽前与其他肥料一起作基肥全层混施。