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冬春季节外界气温比较低,果实转色缓慢,生产上通常将绿熟期至变色期的果实用乙烯利(2-氯乙基磷酸)处理来加速番茄果实的转色和成熟。市场上出售的乙烯利一般为40%的瓶装液,即第毫升含有400000ppm(原液浓度),在使用时可以依照下面步骤来配制:(1)明确需要配制的浓度(使用浓度)和稀释液的量是多少;(2)计算出需要稀释的倍数是多少?计算公式为: 原液浓度稀释倍数=——————— ; 使用浓度(3)计算出40%的原液用量需要多少?计算公式为: 稀释液的量原液用量=——————— ; 稀释倍数举例如下:要配制2000ppm的乙烯利稀释液500毫升催熟,需要多少的原液?需加水多少?(1)使用浓度2000ppm;稀释液的量500毫升; 400000(2)稀释倍数——————— =200倍 2000 500(3)原液用量————— =2.5(毫升) 200(4)加水量 500-2.5=497.5(毫升)即用40%的乙烯利原液2.5毫升,加水至500毫升即配成500毫升2000ppm的乙烯利稀释液。乙烯利使用方法有两种:(1)在植株上催熟 将配成500-1000ppm乙烯利,用软毛刷或手上戴上胶皮手套蘸取药液,涂抹在田间绿熟期的果实上;也可以用小喷雾器喷打,可提早5-7天上市。采用这种催熟方法,虽费工费药,但果实色泽,品质均较好,但要注意,切不可将药液滴在叶片上,容易引起叶片衰老、发黄和落叶。(2)采摘下来催熟 将绿熟期果实带把采收后,装入筐中,放在2000ppm的乙稀利溶液中浸泡1分钟再取出,放在20-25℃的温室中经3-5天,即可转红,这种方法虽简便,成本低,省工省药,但果实色泽较差,且催熟时温度要求控制好,温度控制在20-25℃,空气相对湿度80-85%,低温下不易上色。
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