1、优良品种

　　（1）澳大利亚卡因

　　株高90～120厘米，叶片较宽且厚，托芽有2～8个，吸芽少（0～4个），萌发迟。抽蕾期为2月。花期3月下旬至4月上旬。果实呈长圆筒形，平均果重2公斤、最大果重2.8公斤，果皮橙黄色，小果大，苞片较平，果眼浅。果肉黄色，果汁多，纤维少，果肉柔软，可溶性固形物含量12.3％～14.5％，是鲜食和加工的优良品种。正造果成熟期在7～8月，属于迟熟品种。

　　（2）粤脆菠萝

　　植株较高大，株高87～102厘米，每株有吸芽1～2个，在广州地区抽蕾期为3月下旬至4月上旬，花期4月下旬至5月上旬，单果重约1.5公斤、最大达3.5公斤，果肉黄色，肉质及果心均爽脆，纤维少，香味浓，食用口感较佳，可溶性固形物含量15.2％，鲜食果实品质优于巴厘种，加工性状优于卡因种，成熟期8月中下旬，比巴厘种迟熟30天左右，比卡因种迟熟7～10天。

　　2、栽培技术要点

　　（1）选择合格、无病虫害的优质苗木种植，株高30厘米以上的健壮苗定植。

　　（2）合理密植，一般亩植2500～3000株，种植时株行距设为0.35米×0.40米。

　　（3）按菠萝栽培标准进行栽培管理。

　　（4）用花期调控技术实现周年供应，当植株50厘米长的绿叶数达到40片以上时可进行催花，一般8～10月催花。粤脆用乙烯利800倍液，每株灌心50毫升；澳大利亚卡因用乙烯利500倍液加1％尿素，每株灌心50毫升，7天后按同样方法再催花1次。

　　（5）用茎尖组培快繁育苗，加快苗木繁育的速度和质量。