1、土壤施肥
（1）放射状施肥。5年生以上的幼树常用此法。从树冠边缘的不同方位开始，向树干方向挖4-8条放射状的施肥沟，沟长一般50厘米，宽40-50厘米，施基肥沟深30-40厘米，追肥沟深为10-20厘米，每年施肥沟深的位置要变更，并随着树冠的扩大而外移。
（2）环状施肥。常用于4年以下的幼树，在树干周围，沿着树干的外缘，挖深30-40厘米，宽40-50厘米的环状施肥沟，把肥料均匀施入埋好，基肥可埋深些，追施速效肥应浅埋。施肥沟的位置每年随着树冠的扩大而向外展扩。
（3）穴状施肥。此法多用于追肥。以树干为中心，从树冠半径的1/2处开始，挖成分布均匀的若干小穴，将肥料施入穴内埋好即可。
（4）条状沟施肥。是在核桃园的行间或株间挖成条状沟进行施肥的方法。如冠影边缘相对的两侧，分别挖平行的施肥沟，挖沟是从树冠外援向内挖宽40-50厘米、深40厘米的沟。
2、根外追肥
根外追肥简单易行，用肥量少，发挥作用快，可满足核桃树所需，还可避免某些化学元素在土壤中的化学和生物固定，是一种行之有效的辅助施肥方法。目前主要根据核桃生物特性，进行叶面施肥。施肥种类如喷施宝、云大-120、尿素、多元络合微肥施康露等。施肥浓度不宜过高。