抱子甘蓝别名芽甘蓝，叶球鲜嫩，营养丰富，并含有防癌治癌物质，可炒食或加工制罐头。抱子甘蓝按叶球大小分为大抱子甘蓝和小抱子甘蓝喜冷凉气候，生育适温１８～２２℃，结球适温１３～１８℃，生长适温５～２３℃。 
　　
　　播种育苗 抱子甘蓝可春播也可秋播。春播适期，露地为４月中旬，保护地为２月中旬。秋播适期为６月下旬至７月上旬。采用营养土块法（或营养钵）育苗。营养土由２份菜园土（最好栽过葱、蒜、韭菜的）加１份腐熟的有机肥（或每平方米用１～１．５千克复合肥）混合过筛配制而成。进行精量播种，１．２米宽的畦子种２０行，每行约播１２５粒种子。这样，规格为１．２米×７．５米的育苗圃可培育１／１５公顷的大田用苗。春播３～４天出苗，秋播２～３天出苗，出苗前应将温度保持在２０℃左右，出苗后降到１８℃。 
　　
　　选地定植 当苗子长到５～６片叶，高２０厘米左右，茎粗约０．６厘米时抓紧定植。选择土层深厚，排灌方便，微酸性或中性，前茬不是十字花科作物的沙壤土或黏壤土种植。种植前每１／１５公顷施有机肥２５００千克，复合肥１５千克作基肥。定植密度：早熟品种行株距为７０～８０厘米×４５～５０厘米；晚熟品种１１０厘米×５０～７０厘米或２００厘米（双行）×５０～６０厘米。定植时开沟栽苗，栽后浇水。第二天再浇１次缓苗水，若缓苗不好，３～４天后需再浇１次。 
　　
　　肥水管理 整个生长期追肥３～４次，共施氮肥３０千克，磷肥２０千克，钾肥２５千克。分别于定植时、缓苗后２０天、植株有１８～２２片叶和采收前４个时期追施。前期要ｎ、ｐ、ｋ肥配合，后期着重施氮肥。经常灌溉，保持土壤湿润。生长期间必须结合中耕进行培土，防止植株倒伏。 
　　
　　防治病虫害 主要病害有黑腐病、根朽病、菌核病、霜霉病、软腐病、黑斑病等；虫害主要有菜青虫、菜蚜、菜蛾、甘蓝夜蛾等。防治方法：选用抗病品种或从无病植株上采种；避免与十字花科作物连作；适期播种，发现病株及时拔除。采用药剂拌种，生长期间用百菌清、代森锌等杀菌剂喷洒，软腐病可用农用链霉素喷洒防治。 
　　
　　采收 待下部小叶球充分结实后采收。下部叶球采收后，可将叶片下折，以利于上部结球。