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辣椒是人们十分喜爱的蔬菜,营养丰富,特别是Vc含量居各种蔬菜之首,在人们的餐桌中占很重要的位置。现在,随着人民生活水平的日益提高,人们不仅要求蔬菜好吃,而且要求“好看”,辣椒也是这样。几年来我所从国内外引入和培育出许多新颖奇特的辣椒品种,它们色彩艳丽,有绿、白、橙、黄、红、紫等多种色彩;它们形状奇特,有珍珠型、牛角型、灯笼型、枣型、元宝型、玉指型、三角型、吊钟型等;此外,这些辣椒还具有极辣、微辣、香辣、麻辣、后辣、爆炸辣等多种风味,假如能够将它们一一细尝,领略辣椒文化,别有情趣。这些既可观赏、又具食用价值的特色辣椒,特别适合观光生态农业、都市农业、家庭种植的需要,越来越受广大消费者的喜爱,具有广阔的开发前景。现将几种奇特观赏辣椒介绍如下: (1)风铃辣椒:金元宝形,又象风铃,果长3--4cm左右,果顶宽4--5cm,味较辣,嫩果期鲜绿色,成熟后转为鲜红色,结果较迟,属迟熟品种。对高温敏感,35℃以上或15℃以下受粉不良,不能座果,开花座果期适宜温度为25℃左右。植株较高大,高1.5m左右,单株挂果40--50个左右,适宜观赏园艺及露地生产用。 (2)五彩椒:小果型,呈长圆锥型,近似三角形,朝天,果长2.5cm左右,果宽1.6cm左右,一株可同时有奶白、浅黄、浅蓝、橙黄、红五种颜色,具有很高的观赏价值。辣味强,植株高50cm左右,座果力强,结果数多,每株可挂果150多个,适合家庭种植及温室大棚、露地生产栽培。 (3)黑皮小指天椒:小果型,呈圆锥形,近似三角形,果朝天,果长2.5cm左右,果肩宽1.6cm左右,有连续开花结果特性,结果较多;果色随成熟度不同而发生变化,幼果期为紫黑色,初成熟期变为青绿色,老熟期变成鲜红色,这样在一棵植株上可同时长有三种颜色的果实,很有观赏价值。该品种辣味中等,植株高60cm左右,生长健壮,座果率高,每株可挂果100多个,可在家庭阳台及温室大棚、露地栽培。 (4)黑珍珠:果小,圆形,直径0.8--1.3cm,大小如珍珠,朝天,果皮紫黑色,如熟透了的黑葡萄,十分精致小巧,果实成熟后呈鲜红色。辣味强。结果力较强,每株可结果80--100个,植株高30--40cm左右,可在家庭阳台及温室栽培。 (5)红枣辣椒:小果形,呈长圆形,形状及大小刚好跟鲜红枣一样,长3--4cm左右,宽1.5--2cm左右,幼果期鲜绿色,皮光滑,成熟果鲜红色,并且果皮出现网纹,故有“网纹辣椒”之称。味极辣,结果多,每株可结80--100个,植株高60--70cm左右,生长健壮,座果力强,可在家庭阳台及温室大棚、露地栽培。 (6)黄线椒:果瘦长,朝地,金黄色,长12--15cm,果宽0.8--1cm,幼果期绿色,果成熟后呈金黄色。味极辣,属麻辣类型,香味浓,刚吃时不觉辣,但稍后辣味不断加强,且较持久,深受嗜辣人士喜爱。植株高50cm左右,结果力强,生势健壮,可在家庭阳台及温室大棚、露地栽培。 (7)幸运星:果小,圆形,直径0.8--1.2cm,大小如珍珠,果柄2cm,果朝天,每株可结果200多个,有如满天繁星挂在树上,有连续开花结果的特性,结果初期,果实绿豆大小,奶白色,果实成熟后转为鲜红色。味极辣,入口即辣,稍后辣味逐渐消失,辣味来得快,去也快,属爆炸型辣味,风味独特,可鲜食及淹制。植株高50--60cm,生势较强,座果率高,抗病性强,适应性广,可在家庭阳台及温室大棚、露地生产栽培。
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