近几年，蔬菜生产以其较高的经济效益受到广大农民朋友的青睐。但实际生产中，在施肥上要注意几个方面。

1、绿叶蔬菜地不宜施硝酸铵肥。如小白菜、大白菜、苋菜、芹菜、菠菜、生菜等，生长期短，易吸收硝酸态氮肥。如施用硝酸铵肥，绿叶蔬菜吸收的都是硝酸盐类离子，这种盐类进入人体后，长期食用，会引起累积中毒。

2、绿叶蔬菜采摘前不宜叶面喷施氮肥。这是由于绿叶蔬菜可食部分的绿叶在喷施尿素、硫酸铵或人尿溶液后，硝酸盐的含量会显著增加，使蔬菜受到严重污染，从而影响到品质。

3、蔬菜地施尿素后不宜立即灌水。尿素中所含氮素成份为酰胺，酰胺态氮素在土壤微生物分泌的脲酶作用下，转化为碳酸铵或碳酸氢铵后才被蔬菜根系吸收利用，或被土壤吸咐保存。如果尿素施后立即灌水或遇雨淋，酰胺态的氮素就会随水流失，其损失程度比硝酸铵还要大。所以尿素无论做基肥或追肥，都应施后经过5-7 天，使其全部转化完毕后再灌水，以免造成损失。

4、不宜连续多次施用硫酸铵。在酸性土壤或石灰性土壤中，若连续多次施用硫酸铵，会使酸性土壤变得更酸。石灰性土壤则造成板结，严重影响蔬菜的正常生长。

5、干旱地块不宜施碳酸氢铵。碳酸氢铵极不稳定，易挥发损失，尤其在干旱缺水情况下损失尤为严重。所以，在菜田施用碳酸氢铵，不论作基肥或追肥，施后要立即覆土，遇干旱天气，应对水泼施或施后灌水。

6、磷肥施量不宜过多。菜地如连年大量施用磷肥， 磷肥供应过多，会严重影响蔬菜生长发育，使蔬菜植株早衰，生长不良，产量降低，品质变劣。一般每亩施磷肥15-30千克为宜。

7、不宜施未腐熟的有机肥。未腐熟的有机肥中含有很多传染性病菌和寄生虫卵，就会造成蔬菜严重污染，从而导致多种传染性疾病的发生和寄生虫病的传染。人粪尿应通过密封堆沤、沼气池发酵或药物处理等无害化处理后方可施用。家畜粪肥中因混有大量的杂草种子，施肥后会造成蔬菜草害。因此，施用前必须经过高温（50-70℃）堆沤1-2个月，才可以施用。