枇杷采果已经基本结束，但栽种枇杷的农民朋友可千万不要闲着，应当抓紧时机进行果园的改造工作。对今年枇杷没有取得理想产量的农民朋友来说，这项工作尤其重要。今日，省农科院园艺所专家陈栋作客“农业科技”，就枇杷园的改造技术向大家作讲解
　　枇杷树一般不易衰老。但土肥水管理不当，如施肥量不足、土壤板结、排水不畅等均会影响树体生长；如果没有注意整形修剪，特别是种植过密的枇杷园就会产生未老先衰的现象。对低产劣质的枇杷园，首先是加强肥水管理，间伐过密树，其次是更新修剪。如果是品种落后，则应高接换种；如果是根系或根颈坏死，可采取桥节换砧。
　　强化肥水
　　强化枇杷园的土肥水管理，应当做好以下几个方面的工作：
　　深翻改土扩穴平地枇杷园地势较低，要开沟排水，降低地下水位。为了培养幼树发达的吸收根群，需要深耕土地，增施农家肥。具体做法有两种：一种是把堆肥、厩肥、草木灰及过磷酸钙等直接撒施在树冠外侧 30厘米范围内，然后全面深耕，使肥料与枇杷园表土拌匀后翻入土中；另一种是要树冠外围滴水线处向上，挖长80—100厘米、宽25—30厘米的穴，以后逐年在不同位置挖同样大小的穴，然后分层填入上述肥料。
　　坡地扩穴改土在定植后的第二年即应进行，紧接原定植坑外围挖长70—100厘米、宽 40—50厘米、深50—60厘米的改土坑，每株挖1—2个，每株施人畜粪10—20公斤，绿肥、杂草20—30公斤，磷肥0.5—1公斤，分2—3层埋入。绿肥杂草等粗肥放在底层，然后将表土放底层，底土放表层，精肥放在靠根际处即靠上层，各层的肥料与土壤要充分混合。覆土要高出地面10—15厘米，以免坑面上沉积水。挖坑时一般先株间后行间，逐步向外扩展，至全园土壤全面深翻改土完毕为止。
　　加强肥水管理采果肥：采果肥在采果前后7—10天进行，使采果后养分得到及时补充，迅速恢复树势，促进夏梢健壮抽发和花芽分化，为来年丰产打下基础。一般采用速效肥和迟效肥结合施用，施肥量占全年施肥总量的50%—60%。
　　花前肥：花前肥在9—10月份开花前施用，可以增加树体开花结果所需营养，使枇杷开花良好和提高坐果率，增加植株的抗寒能力。施肥以厩肥或堆肥为好。开花多者可以结合施用一些复合肥或钾肥；早花现象突出的枇杷产区可以用清粪水加氮肥，可以延迟开花；旺者可少施或不施花前肥，以免造成营养性秋梢的大量抽生而引起严重落花落果。一般情况下，花前肥约占全年施肥量的20%—30%。
　　春肥：春肥在2—3月份春梢抽发之前疏果之后施用，目的是促进幼果膨大和春梢抽发。挂果多、春梢少、生长势弱的树可以施春肥，以速效氮肥或复合肥为主，用量占全年施肥量的10%左右。挂果少、春梢抽发多的树可以不施春肥。
　　壮果肥：壮果肥在果实迅速膨大期施用，以促进果实发育，增大单果重量，提高品质。肥料种类一般以速效性的氮、磷肥为主，配施适量钾肥，钾肥不宜施用过多，因为钾肥过多会使果肉变粗变硬，降低品质。用量占全年施肥量的10%—20%。
　　防止园地积水土壤中含水量为17%左右时，枇杷树能正常生长，当土壤中含水量超过21.2%时，常导致土壤氧气缺乏，有害物质增多，影响根系呼吸等生理活动，根系衰弱或果树坏死，枝梢生长不良，叶片发黄，甚至大量落叶，结果母枝不能及时萌发，生长不健壮，结果性能差，严重时整株树坏死。
　　土壤积水的原因一般是地下水位过高，土壤黏重板结，排水系统不畅或连续降雨。因此，防止积水主要采取的措施是，在梯地枇杷园的顶部挖防洪沟，宽1米、深50厘米；在台面内侧挖背沟，宽50米、深30—40厘米；在枇杷园沿山沟纵向挖引水沟，宽60厘米、深40—50厘米。在平地枇杷园挖主排水沟，宽60—80 厘米、深60—80厘米；在园区内行间开厢沟，宽40—60厘米、深40—50厘米。
　　更新修剪
　　更新修剪的方法是分年有计划地疏除过多的大枝，降低树冠。疏剪树冠外围及顶部过于密生细弱的2－ 4年生枝条。对于健壮的2－ 4年生枝尽量保留并短截一部分枝，短截的留桩5－ 15厘米。
　　密植枇杷园封行后要及时进行回缩修剪，密闭程度越严重，回缩修剪量应越大。回缩修剪量越大，回缩后的树体越矮化。回缩时间根据品种不同而灵活掌握，一般易成花的品种如大五星、早钟六号等，宜在夏季（5、6月份）或采果后立即进行，枝梢直立、成花较难的品种如解放钟等应在2月进行回缩。回缩的对象主要是株间和行间的交叉枝，使株间不过分交叉、行间也应保持一定的作业操作距离。回缩后创造了良好的通风透光条件，可减少病虫害的发生，便于田间操作，提高劳动效率。
　　对远离主枝的结果枝或多年生枝，采取更新修剪方法，留基部10厘米进行回缩；为避免结果枝外移，对抽生过长的春梢和强壮的结果枝短截并只留基部5—6片叶，促进腋芽抽生夏梢成为结果枝。
　　对树体趋于衰弱、老化、大小年结果现象严重、内膛空虚的树可采用“开天窗”的办法改善光照，增强树势。方法是剪去树冠中上部2—3个直立枝序，保证光线能照到树冠中下部；对树冠外围的衰弱枝、密生枝、病虫枝视情况进行疏删或回缩复壮；对于重度衰退树，可在主枝、副主枝上分次重短截，2—3年达到全树更新。
　　对树冠内部主干上萌发的嫩梢尽量保留。对衰弱的2－ 4年生枝条，除剪去过于细弱的外，大多进行短截，促使萌发新梢。
　　高接换种
　　良种是果树生产的生命线。对定植多年的枇杷实生树或低劣品种进行高接换种，一般高接后第二年即可形成新的树冠，开花结果。是改良种性、提高产量、品质的有效途径。
　　高接种换种的时间：一般在气温适宜嫁接的春季和秋季进行。
　　接穗的选择：选用良种结果树上的健壮枝条，可以是一年生枝也可用多年生枝，但枝条上的芽要饱满，且无病虫害。为了嫁接时便于操作以利于接口的愈合，最好选用比较平直的枝条。
　　高接方法：可采用枝切接和枝腹接。
　　高接数量：一般幼龄树高接15－ 20个接穗，壮年树25－ 30个接穗，成年树40个左右的接穗
　　接后的管理如下：
　　保留“去水枝”：由于枇杷枝条容易失水干枯，所以不论切接还是腹接，都必须注意保留“去水枝”。采用枝切接者待枝条上的芽萌发时在接穗对面留一个“去水枝”，以减少伤流对接口愈合的影响。待接穗萌发的新梢老熟后方可除去“去水枝”。
　　及时抹除萌芽：接后管理的中心是保护接穗，促其萌发成梢。对接口下部萌发的砧芽要及时抹除，同时折除“去水枝”上新梢和果穗，减少营养损耗。采用腹接的也要抑制顶部生长，待接穗新梢老熟后在接口上方1厘米处断砧。
　　处理好捆缚的塑料物：嫁接是通过塑料带捆缚来促进接穗和砧木愈合，在接部上方套塑料袋或锯口盖塑料片能保护锯口切面，防止日晒雨淋，切忌随便解除。锯口面较大的切接最好在一年后解缚。当新芽长至米粒大小时，应在塑料袋的上方剪个小缺口以利通气练芽(不要解缚换气)；芽梢逐步长大，缺口也应逐渐剪大，使芽梢及时伸出缺口。新梢有被风吹折危险的，要用竹片捆缚防护。
　　保护树干，处理好“去水枝”：嫁接锯去了枝干，树头易受烈日曝晒，曝晒严重的会引起裂皮，不利于嫁接成活。所以通常保留些小枝条，一方面作为“去水枝”，另一方面用于遮荫，高温季节要用麦秆捆扎树干，防止太阳直射裸露的树干。也可利用其他树枝、麦秆遮蔽新梢。对“去水枝”应逐渐锯掉，高温季节过后，“去水枝”应全部锯掉。
　　重视肥水管理，雨季开沟排水防渍：春梢老熟后勤施薄肥，最好开沟施水肥。肥料施在原树冠滴水线周围，引发细根，不可堆埋在树头上，干旱应及时灌水。
　　及时防治病虫害：枇杷的主要害虫是枇杷黄毛虫、舟形毛虫、蚜虫和天牛。枇杷黄毛虫、舟形毛虫采用人工捕杀即可。蚜虫用40%乐果1000倍液喷雾防治。树干上有发生天牛虫孔的，可用棉花蘸以80%敌敌畏10倍液塞入虫孔，再用湿泥封堵，毒杀幼虫。新梢抽生至生长期用70%甲基托布津800倍液或绿得宝 400倍液，或石灰倍量式0.5%波尔多液喷雾，防治枇杷叶斑病，每次梢期喷2－ 3次，间隔10天左右一次。
　　注意整形修剪：无论嫁接几个接穗，都应以树干为中心，各层尽量保留3个各间隔120度左右较充实的枝条作为主枝，当主枝长达50厘米左右即可剪顶，夏秋季就会抽生2个以上分枝，第二年春留2个不同方向的充实枝条作为副主枝，多余的剪掉。在副主枝长达40厘米左右时再剪顶，以促发三级分枝。树冠未形成之前不要急于投产，投产后也不可挂果太多，否则引起早衰。通常第一年嫁接，第二年培养树冠，第三年投产。
　　桥接换砧
　　多用于大树复壮或根系坏死的树，在其旁边栽1-3株实生苗，然后将其靠接在一起，能起到复壮根系的作用。
　　加强病虫害的防治。开花前注意提前预防花腐病、桃蛀螟和梨小食心虫；果实成熟期注意防治炭疽病；抽梢期注意防治叶斑病、黄毛虫、蚜虫等。初花期疏除病变及衰弱花穗及花轴，及早疏除弱小果及病果；采果后及时修剪，改善通风透光条件，促发健壮夏梢；冬季涂白树干。