4、种猪选择
野猪养殖场必须拥有1~2头纯种野公猪。常言说的好:母猪好,好一窝;公猪好,好一坡。由此可见种猪的重要性。选择好的种用野公猪,对于后代表现来说,具有至关重要的意义。一般将具有身长、腿高、嘴尖等符合野猪特征的纯种野公猪留神。将野猪与家猪杂交所产的后代作为种用,培育出来的后代有返祖现象,即生产出来的猪只,外观有部分不象野猪,而象家猪。所以,二元杂交的特种野公猪不宜留作种用。在血缘关系上还要防止近亲交配,以利于其后代抗病力强,生长迅速。
5、开发价值利用
野猪与家猪杂交,用纯种野猪作父本,用杜洛克、长白作母本而杂交产生的特种野猪,具有基因稳定、生长发育快的特点,在市场上呈现出极好的发展势头。据专家测定,野猪肉质鲜嫩,营养丰富,瘦肉率高,其胴体瘦肉率比家猪高6~8个百分点,肌肉中亚油酸含量比家猪高出1.5~2倍(亚油酸目前被认为是对人体最重要的一种脂肪酸)。野猪肉含有丰富的蛋白质和不饱合酸,并含有17种氨基酸。用野猪肉加工成的野猪火腿肠、野猪内味腊肉畅销海内外市场。在南京、上海、广州等地市场每500克野猪肉售价15~30元。野猪经驯化后,保持了原有的外观体型和具有野味、抗病力强、耐粗饲、合群性强的特性,因而备受人们青睐。随着我国入世和我国民生活水平的提高,保健型肉类食品必将受到越来越多的人青睐,基于此,野猪养殖将商机无限。
成本:饲养10头(2公8母),需猪舍和运动场120平方米,投资12000元;购种猪需15000元,饲料一年约7300元。1头母猪每年产仔18头,共144头,每头仔猪从出生到出栏需5个月时间,饲料成本约为350元左右,共计50400元(350×144)。总投资约8.5万元。
利润:商品猪,按65公斤计算,销售价按每公斤20元计算,可收入187200元。饲养一组特种野猪年纯利润可达10万元。